ភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបដូចជាសាច់ត្រីគឺថាបន្ទាប់ពីចំណាយពេលនិងលុយតិចតួចអ្នកទទួលបាននូវម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់សូម្បីតែអ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារក៏ដោយ។
សាច់ meatball នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ meatballs គឺល្អដោយសារតែជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលពួកគេបានក្លាយទៅជាដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះណាមួយដែលអ្នកចង់ចំអិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីនៃត្រី - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំបុ័ង - 70 ក្រាម
- dill ឬ parsley - 1 bunch;
- អំបិលនិងម្រេចដីខ្មៅ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
កាត់ត្រីទៅជាបំណែកនិងឆ្លងកាត់ grinder សាច់។ នំបុ័ងត្រាំមួយរយៈពេលនៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកបាច់និងគាំង។ ផ្សំត្រីតូចៗនំបុ័ងស៊ុតអំបិលម្រេចនិងបន្លែបៃតង។ ពីរង្គាលជាលទ្ធផលបង្កើតជា loafers ជុំហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
នៅពេលនេះត្រូវខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវានៅលើប្រេងរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹក lemon, ស្ករ, ½ tbsp ។ ទឹកឆ្អិនក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យកទឹកត្រីដាក់ឆ្អិនបន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅក្នុងនោះហើយញុំាភ្លើងតូចៗក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15-20 នាទី។
សាច់ meatball ក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ពណ៌សយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែម sour ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីដែលមានពណ៌ស - 500 ក្រាម។
- yolks - 3 បំណែក;
- គំនិត - 4 បំណែក;
- loaf ស្រស់ពណ៌ស - 80-100 ក្រាម;
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- អំបិល, ខ្ទឹមស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ត្រីខ្ចងនំបុ័ងនិងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទុះខ្ទាស់ជាមួយសាច់។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលនិងអំបិលឱ្យវាហើយលាយវាឱ្យល្អ។ បង្កើតសាច់គ្រាប់ពីសាច់សត្វហើយដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។
ខណៈពេលដែលពួកគេចម្អិនអាហារនោះអំពូលពីរនៅសល់វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ថ្លាបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅអំបិល 50 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យចំហុយបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុង Cream sour, sprinkle ជាមួយខ្ទឹមសនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាមួយឱសថនិងនាំយកទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះមួយ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរួចរាល់ចាក់នៅ meatballs និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
សាច់មាន់ជាមួយអង្ករ - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណាយពេលតិចតួចដើម្បីទទួលបានអាហារពេញចិត្តយើងនឹងចែករំលែកវិធីមួយដើម្បីបង្កើតបាល់ត្រីជាមួយបាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីត្រី - 600 ក្រាម។
- ស្រូវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច;
- dill - 2-3 សាខា;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ស្រូវចាក់ទឹកហើយទុកឱ្យឈរ 2 ម៉ោង។ ខ្ទឹមបារាំងនិងត្រីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចអង្ករដំឡូងឆីនិងទឹកក្រូចឆ្មារឱ្យពួកគេ។ ទាំងអស់លាយល្អនិងបង្កើតសាច់ដុំ។ ចម្អិនពួកវាក្នុងចង្រ្កានពីរដងក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
ស្រឡាញ់ត្រីក៏ត្រូវបានគេណែនាំអោយសាកល្បងនូវ រូបមន្តនៃការញែកត្រី និង ការលូតលាស់ ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!