ចំណាប់អារម្មណ៍មិនអាចបំភ្លេចបាននឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើអ្នករសជាតិការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃកាកាវក្តៅជាមួយ marshmallow ខ្យល់ marshmallow ។ បន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ បែបនេះហើយថែមទាំងប្រាប់អ្នកពីរបៀបផឹកកាកាវជាមួយ marshmallow ផងដែរ។
កាកាវជាមួយ marshmallow marshmallows - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះកាកាវ:
- ម្សៅកាកាវ 45 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 490 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 30-40 ក្រាម;
សម្រាប់ marshmallows marshmallow:
- gelatin - 15 ក្រាម
- សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឆ្អិន - ទឹក 150 មីលីលីត្រ;
- ទឹកបរិសុទ្ធត្រជាក់ - 75 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 325 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ។
- soda ដុតនំ - 1 pinch;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស្កររលាយ - 40 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូងឬពោត - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជំហានទីមួយគឺរៀបចំ marshmallow marshmallow ខ្យល់សម្រាប់កាកាវ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតរបស់វាគឺវែងនិងមានភាពឧស្សាហ៍ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។ ទីមួយដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូនៅក្នុងទឹកក្តៅយើងរំលាយស្ករក្រាណនៈ 175 ក្រាមបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយបន្ទាប់ពីការរាលដាលនៃជាតិស្ករដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៅលើភ្លើងឆេះក្នុងរយៈពេលសែសិបប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះស៊ីរ៉ូមានជាតិត្រជាក់តិចតួចណាស់យើងណែនាំវាចូលទៅក្នុងទឹកសូដាហើយកូរឱ្យបានល្អ។
Gelatin ចាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ (30 មីលីលីត្រ) ហើយទុកវាឱ្យនៅប្រហែលម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកយើងកម្តៅម៉ាសហើយកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យគ្រីស្តាល់ជីល្លិនទាំងអស់រីកដុះដាល។
នៅក្នុងការស្កេនដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងតភ្ជាប់ទឹកដែលនៅសល់ស្ករនិងអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែម 80 ក្រាមនៃសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំពីមុន។ យើងនាំយកល្បាយនេះ, stirring, ទៅចំណុចរំពុះ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងកម្តៅម៉ាសរយៈពេល 8 នាទីផ្សេងទៀតដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែក។
រំលាយ gelatin នៅក្នុងនាវា whipping ងាយស្រួលនិងចាប់ផ្តើមនៅល្បឿនទាបដើម្បីដំណើរការវាជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីចាក់ក្នុងស៊ីរ៉ូក្តៅបន្តិចបង្កើនល្បឿននៃឧបករណ៍និង whisk យ៉ាងហោចណាស់ដប់ប្រាំនាទី។ លទ្ធផលនៃបែបបទនេះគួរតែជាខ្យល់អាកាសនិងម៉ាស់ viscous ដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលដាក់ដោយខ្សែភាពយន្តចំណីអាហារ។
ឥឡូវនេះយើងមានកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលច្រើនម៉ោងដើម្បីបង្កកហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងបើកវាទៅតុដែលប្រឡាក់លាយជាមួយស្ករម្សៅនិងម្សៅ។ ញែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារកាត់ស្រទាប់ស្អិតចូលទៅក្នុងគូបនិងរុំពួកគេនៅក្នុងល្បាយម្សៅផ្អែមបំផុត។ សណ្តែកសំរាប់កាកាវត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។
ឥឡូវនេះយើងនឹងផឹកស្រា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅកាកាវជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់បន្តិចហើយកូរឱ្យរំលាយដុំទាំងអស់។ នៅសល់នៃទឹកដោះគោត្រូវបាន heated ទៅរំពុះមួយចាក់ចូលទៅក្នុងវាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំម្សៅកាកាវនិងស្ករលាយឆ្អិននៅក្នុងកំដៅតូចមួយសម្រាប់ពីរនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។
ដើម្បីបម្រើចាក់ភេសជ្ជៈក្តៅនៅលើពែងនិងក្នុងមួយគ្នាបោះមួយពីរបីនៃ marshmallow marshmallow ចម្អិនអាហារឆ្អិន។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីគូបនឹងផ្ទុះទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកទៅក្នុងកាកាវគ្របលើផ្ទៃរបស់វាជាមួយនឹងស្នោដ៏អស្ចារ្យ។