បរិមាណកាឡូរីនៅក្នុងទឹកដោះគោដោយផ្ទាល់អាស្រ័យទៅតាមខ្លាញ់នៃផលិតផល។ សូចនាករនេះអាចខុសគ្នាពីប្រភេទទឹកដោះគោខុសៗគ្នាដែលអាចទិញបាននៅក្នុងហាងប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ផលិតផលដែលផលិតពីធម្មជាតិផងដែរ។ អាស្រ័យលើអាហារូបត្ថម្ភដែលសត្វគោទទួលបានសមាសធាតុទឹកដោះគោនិងខ្លាញ់អាចប្រែប្រួល។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីបរិមាណកាឡូរីនៅក្នុងទឹកដោះគោនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។
តើកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងទឹកដោះរបស់អ្នក?
ទឹកដោះគោដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជាផលិតផលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីទឹកដោះគោស្រស់ដែលរក្សាបាននូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោបែបនេះអាចប្រែប្រួលពី 3,2 ទៅ 5-6% ជាមធ្យមហើយអាស្រ័យលើនេះ បរិមាណកាឡូរី ប្រែប្រួល: ពី 56 ទៅ 80 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាអ្វីដែលជាជាតិខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោគឺ, លុះត្រាតែអ្នកឱ្យវាទៅមន្ទីរពិសោធន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលគ្រួសារពីអ្នកទទួលខុសត្រូវបន្ទាប់មកនៅក្នុងឯកសារដែលបានចេញដោយការត្រួតពិនិត្យអនាម័យគេត្រូវតែបញ្ជាក់ពីផលិតផលនានា។
ដោយបានផ្តល់នូវតម្លៃកាឡូរីនៃទឹកដោះគោដែលផលិតដោយខ្លួនឯងផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលសម្រកទម្ងន់ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំនៅពេលព្រឹក។
តើកាឡូរីមានប៉ុន្មានក្នុងទឹកដោះគោពីហាង?
ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដែលអាចរលាយបានហើយនៅក្នុងរោងចក្រផលិតសំបកធម្មជាតិបំផុតរបស់វាអាចផលិតវាបានតែនៅក្នុងរដូវក្តៅ "ក្នុងកញ្ចប់" ប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាការវេចខ្ចប់តម្លៃថោកបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆាប់ដឹងពីផលិតផលដោយសារតែការចំណាយទាបរបស់វា។ ប្រភេទសត្វដទៃទៀតទាំងអស់សុទ្ធតែទទួលការព្យាបាលពិសេសដែលជួយបង្កើនអាយុកាល។
មានប្រភេទទឹកដោះគោខុស ៗ គ្នា: ទាំងមូល (ធម្មជាតិច្រើនបំផុតជាមួយនឹងខ្លាញ់ក្នុងកម្រិត 2,5-3,2%) និងត្រូវបានស្តារឡើងវិញ (អាចមានខ្លាញ់ខុស ៗ គ្នា) ។ ជាទូទៅ ទឹកដោះគោដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ 2.5% មានបរិមាណ caloric 52kcal និង 3.2% - 56 kcal ។
វាក៏មានទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចគ្នាដែរ (6%) ហើយបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់បំផុតគឺ 90 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ស្រដៀងគ្នាដែរផលិតផលដែលមានសារជាតិជីវជាតិត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនតិចជាង 5% ដែលមាន 67 ក្រាម។
បរិមាណកាល់ស្យូមនៃទឹកដោះគោមានចំនួន 31 កាឡូរី។
ទឹកដោះគោកំប៉ុងមានតំលៃថោកហើយត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលក្នុងរូបមន្តប្រពៃណីត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការប្រើស្ករ។ ទឹកដោះគោផ្សិតបុរាណមានបរិមាណកាឡូរី 271 គីឡូក្រាមហើយផលិតផលដែលត្រូវបានសម្គាល់ថា "ជាតិខ្លាញ់ 8,5%" - 328 គីឡូក្រាម។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានជាតិស្ករ - ផលិតផលដែលមានតំលៃថោកនិងរាវហើយតម្លៃកាឡូរីរបស់វាគឺ 259 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ នៅពេលបាត់បង់ទំងន់ផលិតផលនៃជួរដេកនេះពីរបបអាហារល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដកចេញ។