Solyanka - ម្ហូបម្ហូបរុស្ស៊ីដែលជាស៊ុបមួយចម្អិននៅលើសាច់ត្រីឬទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយគ្រឿងទេសហឹរនិងរដូវ។ មុខម្ហូបបែបនេះធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរបស់អ្នកចម្រុះនិងរបៀបធ្វើស៊ុបស៊ុបនៅក្នុងស្ថានភាពផ្ទះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន horseradish នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 2 បំណែក;
- cucumber អំបិល - 3 បំណែក;
- ស្ព sour - 200 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- គ្រឿងទេស;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- អូលីវ
- អូលីវ - 10 បំណែក;
- capers - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ការច្នៃប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង dipped gently ទៅក្នុងទឹករំពុះ។ យើងដំណើរការអំពូលកាត់ខាត់តូចហើយកាប់គោនៅលើក្រារ។ cucumbers Pickled នៅក្នុង slices តូចនិងស្ព sour ត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយ squeezed ស្រាល។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ប្រេងបន្តិចចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅវាឡើងហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុត។ ហុចបន្លែសម្រាប់ពីរបីនាទីមួយបន្ថែមស្ព, cucumber, កូរនិង stew សម្រាប់ 10 នាទី។ យើងបំពេញចៀនបន្លែជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះឆាទៅក្នុងរនាស់។ រដូវស៊ុបជាមួយគ្រឿងទេសគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចំអិនរហូតដល់បានបញ្ចប់។ មុនពេលបម្រើយើងតុបតែងជាឱឡារិកនៃ lemon, ឱសថស្រស់និងអូលីវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបមួយនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់គោ - 700 ក្រាម;
- ឆ្អឹងជំនីរជក់បារី - 300 ក្រាម
- sausage smoked - 200 ក្រាម;
- Ham - 200 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- cucumber អំបិល - 3 បំណែក;
- អូលីវ - 100 ក្រាម
- capers - 50 ក្រាម;
- ការច្នៃប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon - 1 ដុំ;
- Cream sour សម្រាប់ការបម្រើ។
ការរៀបចំ
Ribryshki និងសាច់ចាក់ទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាតហើយរួមគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសនិងស្លឹកដាក់ច្រកដាក់បន្ថែម។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកត្រង។ សាច់ឆ្អិនសាច់ក្រកនិងសាច់អាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ត្រសក់ shred ដូចគ្នា, ដាក់នៅក្នុងចៀន frying ជាមួយប្រេងនិង puff សម្រាប់ 5 នាទី។ អំពូលនេះត្រូវបានជម្រះ, ផលប៉ះពាល់, បន្ថែមទៅ cucumbers និង fry រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្ទេរទៅខ្ទះជាមួយសាច់ផលិតផលជក់បារីនិងអូលីវ។ ចំអិន hodgepodge សម្រាប់ 15 នាទីដាក់ capers គ្រឿងទេសនិងបិទគំរប។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយនឹង slice lemon និង Cream sour ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាម
- ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតង;
- ប្រេងបន្លែ;
- អូលីវ
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានត្រាំមុនក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងនិងដាំឱ្យពុះ។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលនៅក្នុងគូបនិង wend នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ translucent ។ Carrots ជូតលើចៅប្រុសហើយបោះទៅខ្ទឹមបារាំង។ ដុសឡើងអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ទន់ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ទឹកតិចតួច។ យើងស្រកអស់ 5 នាទីហើយផ្ទេរមាតិកាទៅក្នុងរន្ធទឹក។ បន្ថែមកំប៉ុងកំទេចផ្សិតស្រស់និងស្ងួតកាត់ចូលក្នុងចានចាក់ទឹករដូវរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងចំអិនស៊ុបរយៈពេល 10 នាទី។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានចោលអូលីវយើងតុបតែង Solyanku ជាមួយបៃតងនិងចំណិត lemon ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបត្រីនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីក្រហម - 500 ក្រាម។
- fillet នៃ Squid - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- cucumber អំបិល - 3 បំណែក;
- ក្រូចឆ្មា
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់
- ផលិតដោយខ្លួនឯងប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ទំពែកត្រីពីត្រីហើយបន្ទាប់មកច្រោះវាតាមរយះត្រងមួយ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានជាមូលដ្ឋានយើងដាក់ដំឡូងឆី ៗ ខ្ទឹមបារាំងនិងត្រីកាត់ជាបំណែក។ cucumbers អំបិល shinkuyu ច្រូត, ថ្លឹង 5 នាទីនៅក្នុង Pan មួយនិងដាក់នៅក្នុង Pan មួយ។ រដូវស៊ុបជាមួយគ្រឿងទេស, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, បោះកំប្រុកកំទេចហើយចំអិនម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយ slice នៃ lemon និងបៃតងមួយ។