តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយពី berries និងម្សៅ?

សូមចាំថាពេលវេលានៅកុមារភាពនៅពេលដែលនៅក្នុងមត្តេយ្យឬនៅសាលារៀនពួកគេបានផ្តល់ភេសជ្ជៈផ្អែម ៗ ដែលហៅថាថើប។ ហើយវាក៏ឆ្ងាញ់ជាងមុនផងដែរដែលរៀបចំដោយម្តាយរបស់ខ្ញុំឬជីដូនជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលយូរ ៗ ទៅការបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះបានចាប់ផ្ដើមភ្លេច។ ក្មេងជាច្រើនមិនបានដឹងអំពីអត្ថិភាពនៃចាហ៊ួយនោះទេព្រោះមិនមែនគ្រប់ម្ដាយធ្វើឱ្យទារករបស់នាងពេញចិត្តនឹងការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ យើងសំណូមពរកែតម្រូវស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននិងត្រៀមលក្ខណៈភ្លាមៗសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកនូវប៊ែលប៊ែរីដែលឆ្ងាញ់ជាមួយការបន្ថែមម្សៅហើយយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តសម្រាប់ Jelly ពី berries ស្រស់និងម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃ cranberries - 250 ក្រាម;
• berries នៃ currant ខ្មៅ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 320 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង - 1/2 ទី;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ពី twigs និងកន្ទុយបន្ថែមយើងដោះលែង berries លាង។ ដើម្បីឱ្យជីលរបស់យើងក្លាយទៅជាហ៊ានដែលសម្បូរបែបនិងមានប្រយោជន៍យើងយកកំទេចកំទេចកំទេចកំទីតូចៗរបស់វាដើម្បីឱ្យសំបកការពាររបស់ពួកគេរលាយហើយពួកគេឱ្យទឹក។ យើងរើវាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់វាដោយទឹកស្អាតទឹកស្អាតហើយដាក់វាលើចានបាយដែលបានរួមបញ្ចូល។ នៅពេលដែលទឹកជាមួយ berries ឈានដល់ចំណុចរំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេ puff សម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកតាមរយៈ strainer ប៉ះពាល់មួយ compote berry brewed, ចាក់វាចូលទៅក្នុងដូចគ្នា (រួចហើយលាង) Pan និងផ្ញើវាត្រឡប់ទៅចង្ក្រានម្តងទៀត។

ដើម្បីដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យប្រាកដថាការថើបរបស់អ្នកពីផ្លែប៊ឺរីល្អនិងហ៊ានអ្នកត្រូវបញ្ចូលម្សៅ។ ដូច្នេះយើងបំពេញវាជាមួយកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយហើយកូរឱ្យរំលាយម្សៅនៅក្នុងវា។

នៅក្នុងទឹក berry រំពុះដែលយើងចាក់ចេញស្ករ, កូរនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីឱ្យយឺតម្សៅដំឡូងពនឺ។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីនៃការថើបរំពុះ, យកវាចេញពីភ្លើង។

រូបមន្តសម្រាប់ jelly ជាមួយម្សៅពី berries ទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ:

• berberries blackberries ទឹកកក - 300 ក្រាម;
• berries នៃ raspberries ទឹកកក - 300 ក្រាម;
• ស្ករដ៏ល្អ - 220 ក្រាម
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ម្សៅ (ដំឡូង) - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

Berries នៃ blackberries និង raspberries នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យ defrost ដូចដែលពួកគេមិនមានសែលការពារក្រាស់នោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយនៅលើរបៀប "Defrost" ។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងរ្ខចញទឹកពីដាប់ផ្លឈើហើយចាក់ទឹកទឹក។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចង្ក្រាននិងចំអិន berries ជា compote ទៀងទាត់។ យើងគ្របដណ្តប់ colander ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំបត់នៅក្នុងស្រទាប់ពីរនិងចាក់ចូលទៅក្នុងវា compote berry បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ គែមនៃមារៈបង់រុំត្រូវបានកើនឡើងយើងប្រមូលពួកវាជាមួយកាបូបនិងច្របាច់រាវចេញពីរុំខ្មៅនិង Raspberries ទៅជាបរិមាណតានតឹងសរុប។ compote លទ្ធផលនៃពណ៌សម្បូរបែប, ភ្លឺត្រូវបានដាក់នៅលើដុត burner ។ ពីបរិមាណនៃរាវដែលឆ្អែត, យើងផាត់ 2/3 នៃកញ្ចក់និងរំលាយម្សៅទាំងអស់។ ពលដលសុីម៉ង់ត៍បន្ថមស្កររួចលាយវាឱ្យល្អរហូតដល់រំលាយ។ បន្ទាប់ដោយមិនបញ្ឈប់ការជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្នាមពកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើឱ្យម្សៅរំលាយយឺតនិងទទួលបានថើប។

ថើបពីផ្លែល្ហុងនិងផ្លែឈើស្ងួតដោយម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅដំឡូង 4.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• berries ស្រស់ (cherry) - 350 ក្រាម;
• ផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត, prunes) - គ្នានៃ 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 2,8 លីត្រ។

ការរៀបចំ

apricots ស្ងួតនិង prunes ជាមួយទឹកក្តៅរំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈរប្រហែល 20 នាទី។ បនាប់មកបញ្ជូនអង្គធាតុរាវពីពួកវាហើយផ្ទរផ្លឈើស្ងួតឱ្យឆ្អិនជាមួយ cherries ថ្មី។ បំពេញចានសាច់ខាង 2.5 លីត្រនៃទឹកផឹកនិងដាក់នៅលើឧស្ម័ន។ នៅក្នុងបរិមាណទឹកដែលនៅសល់, កូររហូតដល់ម្សៅដំឡូងដូចគ្នា។ នៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតនិង berries, ចាក់បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃជាតិស្ករហើយបន្ទាប់ពីការរំពុះម្តងហើយម្តងទៀតចាប់ផ្តើមយឺតចូលទៅក្នុងរដ្ឋរាវនៃម្សៅដំឡូងខណៈពេលចង្វាក់កូរវាជាមួយស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងបរិមាណសរុបនៃរាវ។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទី, ថើបអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដូច្នេះយកវាចេញដោយសុវត្ថិភាពពីភ្លើង។

ការលាងសម្អាតថើបនេះយើងដាក់នៅខាងក្រោមកែវផ្លែឈើមួយផ្លែនិងផ្លែឈើស្ងួតហើយកន្លែងដែលនៅសល់ត្រូវបានបំពេញដោយបរិមាណ gelatinous ។