ទឹក Chokeberry

លក្ខណៈសម្បត្តិ ដែលមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍នៃ ឱសថជ្រលក់ជ្រូកត្រូវបាន គេស្គាល់ជាយូរណាស់។ ផ្លែប៉មនេះមានវីតាមីននិងធាតុដានជាច្រើន។ ទឹក Rowberry អាចត្រូវបានស្រវឹងជាមធ្យោបាយដោះស្រាយវីតាមីននិងព្យាបាលជំងឺជាច្រើនជាមួយវា។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកពី berries នៃ chokeberry សម្រាប់រដូវរងារ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកពី chokeberry

គ្រឿងផ្សំ:

• chokeberry - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំទឹកពី aronia, berries ត្រូវបានបំបែកចេញពី twigs, តម្រៀប, លាងនិងបានបោះចោលទៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរផេះភ្នំចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយលាបវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងសត្វស្លាប។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ berries នៅក្នុងថង់ជាលិកាមួយនិងច្របាច់ចេញទឹកទាំងអស់។ ច្របាច់ចាក់ទឹកឆ្អិនទុករយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកច្របាច់ជាថ្មីហើយលាយជាមួយទឹកដែលបានទទួលពីមុន។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតច្រើនដងបន្ទាប់មកយើងច្រោះទឹក, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្អាតដោយមិនបន្ថែមបន្តិចទៅកំពូល។ បើចង់បានដាក់ស្ករបន្តិចបន្តួចហើយដក់ខាំដបជាមួយដោតជាប់។

បនាប់មកយើងចងជាមួយខ្រយល់ហើយដាក់ទឹកនៅកំប៉ុងមួយនៅលើបាតដ្រលមនការគាំទ្រឈើ។ ចាក់ទឹកនៅខាងកមកម្ពស់ដបដលវាឱ្យឆ្អិនហើយមាប់មគ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីការក្រៀវនៃដប, ទឹកពី chokeberry ខ្មៅត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងជាមួយនឹង stoppers, ចងជាមួយ twine ។ ពេលដែលដបត្រជាក់ទាំងស្រុងសូមបំពេញដាប់ស៊ីកឬជ័រ។

ទឹក Chokeberry

គ្រឿងផ្សំ:

• chokeberry - 2 គីឡូក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

សំបុកឃឺឃឺរីរីត្រូវបានដោះលែងពីមែកឈើដែលបានតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកំទេចកំទីនិងស្លឹក។ Berries ជាច្រើនដងលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការហូរទឹកអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកនិងផ្លាស់ប្តូរផេះភ្នំចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រស្អាតរៀបចំជាមុន។ Berries បន្តិច tamped បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចាក់ទាំងអស់ទឹករំពុះចោតទៅកំពូលនៃ berries នេះ។

យើងចងកនៃពាងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងទុកពាងទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, យើងបានដាក់ berries នៅក្នុង colander មួយ, ដូច្នេះទឹកទាំងអស់ដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានជង់ជាមួយពួកគេ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់វាចូលទៅក្នុងរន្ធមែមដាក់វានៅលើចានដាក់វាឱ្យឆ្អិនបន្ថែមស្ករហើយដាំទឹកឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ករគ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកក្តៅទៅក្នុងពាងតូចគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របមាប់មគនិងដាក់វានៅក្នុងម្ហូបក្រៀវមួយ។ មាប់មគសម្រាប់ 15 - 25 នាទីអាស្រ័យលើកម្រិតសំឡេងនៃចាន។ បន្ទាប់ពីនោះពាងត្រូវបានរាំងស្ទះភ្លាមៗបត់រាបស្មើនិងធ្លាក់ទៅត្រជាក់។ យើងរក្សាទុកភេសជ្ជៈពីដើមឈើ aronia ក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់ហើយពីផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសេសសល់អ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកផ្សេងទៀតធ្វើម្តងទៀតនូវនីតិវិធីទាំងមូល។

ស្រាពីទឹក Aronia Aronia

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកពី chokeberry ខ្មៅ - 5 លីត្រ;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះជាដំបូងនៃផ្លែឈើនៃ chokeberry យើងធ្វើឱ្យ mash ហើយទុកវាសម្រាប់ fermentation នៅក្នុងកែវ។ បន្ទាប់មកមហាជន squeeze ហើយទឹកជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រងនិងបង្ហូរចូលក្នុងដប។ ដាក់ច្របាច់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយទឹកបន្ទាប់មកច្របាច់និងលាយម្តងទៀតជាមួយទឹកនៃការចុចដំបូង។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃស្ករមួយចូលទៅក្នុងទឹកនិងទុកសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយបំពេញដបដោយទឹក។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបិទដបដោយប្រើកន្សែងកប្បាស។ ដាក់ស្រាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10-20 ថ្ងៃ។ បនាប់មកបញ្ចូលវាពីទឹកភ្លៀងនិងវាស់ទំហំទឹក។ ចាក់ស្ករពីការគណនាសម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក - 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងលាយ។ យើងទុកស្រាដែលបានចប់រួចរាល់អស់រយៈពេលប្រហែលមួយខែហើយបន្ទាប់មកបម្រើវា។

ចំណាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តសម្រាប់ផលិត ទឹកក្រូច ផ្សេងៗទៀតបន្ទាប់មកយើងណែនាំ ឱ្យបង្កើតទឹកផ្លែប៉ោម - យ៉ាងឆាប់រហ័សល្អនិងហ៊ាន។