អ្នកហាត់ប្រាណរបបចំណីអាហារនិងអាហារដែលមានសុខភាពល្អជួនកាលរៀបចំគងវាអាចត្រូវបានចម្អិនពីត្រីសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬបន្លែ។ ទំពាំងបាយជូររបបអាហារមូលដ្ឋានត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយមនុស្សពួកគេត្រូវបានសមសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់កុមារចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំនិងស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្លីនិកខុសៗគ្នា។
ទំពាំងបាយជូរសាច់ (រសជាតិតិចតួច) ល្អសម្រាប់ការញ៉ាំតែឯងឬជាមួយចានផ្សេងទៀត។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំស៊ុបរបបអាហារជាច្រើនដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូររបបអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទំពាំងបាយជូររបបអាហារមាន់បុរាណ?
សម្រាប់ការរៀបចំនៃទំពាំងបាយជូររបបអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសសាច់ញាក់ស្រស់ពីសត្វស្លាបវ័យក្មេង។ អ្នកអាចទិញផ្នែកផ្សេងគ្នានៃ carcasses ដូចជា: សុដន់មាត់ស្បូននិងខ្នង - វាគឺសមបំផុតសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ ជើងគឺល្អបំផុតមិនត្រូវប្រើ - ពួកគេមាន zhirnovaty somewhat ។ ក្នុងករណីណាមួយដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូររបបអាហារ, ស្បែកគួរតែត្រូវបានយកចេញ។
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់សាច់មាន់ (ឧទាហរណ៍សុដន់ឬមហារីកស្បូន) - ប្រហែល 400-500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 pc ។ ទំហំមធ្យម;
- ជា root parsley - 1 បំណែក;
- ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
- cloves - 2 buds;
- peas ម្រេច - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរៀបចំសាច់: យកស្បែកចេញហើយលាងសំអាត។ អំពូល, parsley ជា root និង carrots ស្អាត (carrots អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ, តែមិនបានផិតក្បត់ផងដែរ) ។
យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់បរិមាណចាំបាច់នៃទឹកនិងចំអិន។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនគួរឱ្យទុកចិត្តកាត់បន្ថយភ្លើងទៅជាមធ្យមនិងចម្អិនសាច់មាន់ប្រហែល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកលាងរាវ។ ឥឡូវនេះត្រូវលាងសម្អាតសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ផ្ទុះតាមទឹកឆ្អិនក្តៅ) និងផ្ទេរវាទៅខ្ទះស្អាតបន្ទាប់មកបញ្ចូលទឹកត្រជាក់ថ្មីមកចំអិននិងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងពេលតែមួយ។ ចម្អិននៅលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់គំរបប្រហែល 40-50 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញសំលេងរំខាន។
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គួរតែធ្វើឱ្យមានតម្លាភាព (ប្រសិនបើភាពថ្លាឈាមមិនគ្រប់គ្រាន់ទេនោះយើងត្រូវបែងចែកទ្វេដងពីស៊ុតពណ៌សនិងប្រុងប្រយ័ត្ន) ។ ការ៉ុតនិងសាច់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំស៊ុប (សល់ត្រូវបានបោះបង់ចោល) ។
ឧទាហរណ៍ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាចត្រូវបានបម្រើដោយសាច់ដែលវាត្រូវបានគេចម្អិនជាមួយស៊ុតឆ្អិនជាមួយ ដំឡូងមី នបាយនិង / ឬអាហារផ្សេងៗទៀត។ កុំភ្លេចអំពីបៃតងស្រស់។
ធ្វើសកម្មភាពតាមវិធីដូចគ្នា (សូមមើលខាងលើ) អ្នកអាចរៀបចំទំពាំងបាយជូររបបអាហារពីសាច់ត្រីសាច់សាច់គោឬសាច់គោ (ប្រភេទសាច់ទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនយូរជាងសាច់មាន់) ។