ម៉ាកឃែលក្នុងពហុវណ្ណៈរក្សានូវភាពស្រងូតស្រងាត់ធម្មជាតិរបស់វានិងមានសារធាតុផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានជាមួយវាទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែម ៗ ។ លទ្ធផល - ចានអាហារបំប៉នដ៏អស្ចារ្យនិងជីវជាតិសម្រាប់ឯកសារប្រចាំថ្ងៃឬពិធីបុណ្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម៉ាកូតនៅក្នុងពហុវត្ថុមួយ?
ចានពី mackerel នៅក្នុង multivark មួយ amaze ជាមួយពូជនិងអាចត្រូវបានបម្រើដោយឯករាជ្យឬបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រប់ប្រភេទចានចំហៀង។
- ដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមនឹងត្រូវបានត្រីចម្អិនជាមួយដំឡូងឬប្រភេទបន្លែទាំងអស់ដោយពន្លត់ឬដុតនំ។
- ត្រីម៉ាសនៅក្នុងពហុវិជ្ជាដែលរូបមន្តដែលសន្មតថាត្រីឆាក្នុងទឹកជ្រលក់ចំហុយឬដុតនំនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកដាក់វាឱ្យឆ្អិនឬដំឡូងបារាំងបន្លែបន្លែស្រស់ឬកែច្នៃ។
- នៅលើម៉ាការ៉េលដំបូងអ្នកអាចចំអិនស៊ុបសម្បូរបែបដែលអាចបំពេញបន្ថែមសមាសភាពជាមួយតែបន្លែឬសម្រាប់ដង់ស៊ីតេធញ្ញជាតិដូចជាអង្ករ, មីលីច។
- អ្នកគាំទ្រត្រីកំប៉ុងនឹងចាប់អារម្មណ៍នឹងរូបមន្តសម្រាប់ការប្រើម៉ាការ៉េក្នុងការចម្អិនអាហារ។
- មុនពេលប្រើថ្មី carcasses ថ្មីឬ preliminarily defrosted spares viscera នេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវខ្សែភាពយន្តខ្មៅដែលអាចផ្តល់នូវភាពជូរចត់ដែលមិនចង់បានទៅនឹងចាន។ កាត់កន្ទុយកន្ទុយនិងក្បាល។ ប្រសិនបើចុងក្រោយត្រូវបានចាកចេញ, gills ត្រូវបានយកចេញ។
Mackerel នៅក្នុង foil ក្នុង multivark
ម៉ាកឃឺបានដុតនំនៅក្នុងពពួកវីតាមីនចម្រុះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមបន្ថែមពីលើសំណុំបន្លែប្រពៃណីដោយម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមប៉េងប៉ោះឫសឬឫសឈីលីបន្លែឆ្អឹងព្រៃវីតាមីន។ ការរៀបចំម្ហូបស្រដៀងគ្នាដោយមិនមានខ្លាញ់លើសដោយអរគុណដែលវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនិងរបបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីខៀវ - 3 បំណែក;
- carrots - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- lemon - 0,5 បំណែក;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1,5 tsp ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំត្រីចៀនជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសទុករយៈពេល 10 នាទី។
- មានត្រីនៅលើផ្នែកដាច់ដោយឡែករបស់ foil ។
- ពីខាងលើបានរីករាលដាលចេញនូវការ៉ាត់នៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងខ្ទឹមបារាំង។
- រុំក្រដាសនិងដាក់បាច់នៅក្នុងឧបករណ៍ដោយបើករបៀប "ដុត" ។
- បន្ទាប់ពី 50 នាទី, mackerel ហ៊ាននៅ multivarquet នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ម៉ាការ៉េលជាមួយ marinade នៅក្នុង multivariate នេះ
ម៉ាកឃើរដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងខ្ទឹមបារាំងច្រើនអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានម្សៅប៉ុន្តែត្រូវបានបន្ថែមដោយទឹកត្រីសម្រាប់ទឹក។ អ្នកអាចប្រើការកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតចំណិតឬថែមទាំងយកត្រីដែលគ្មានឆ្អឹង។ ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកប្រើទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់, សុទ្ធឬទឹកពីប៉េងប៉ោះ, បំពេញវាប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 គីឡូក្រាម
- carrots - 3 បំណែក;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- laurel - 2-3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 1-2 tsp ។
- អំបិល, ស្ករ, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- បុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកាត់ត្រីដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដែលមានប្រេងបន្លែ។
- លាយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលម្រេចស្ករនិងខ្ទឹមសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ត្រីដែលមានលទ្ធផលជាមួយបន្លែបន្ថែម laurel ។
- បន្ទាប់ពី 1.5-2 ម៉ោងនៃការចម្អិនអាហារនៅលើ "Quenching" ម៉ាកូតនៅក្នុង multivark នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម៉ាកូតនៅក្នុងពហុបក្សជាមួយដំឡូង?
ឆ្ងាញ់ជានិច្ចគឺម៉ាសជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងពហុវៀន។ ការញ៉ាំបន្លែនិងចំណិតត្រីធ្វើអោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលបង្កើតបានជាម្ហូបដ៏សំបូរបែបសុខដុមរមនានិងទឹកមាត់។ ត្រីគួរតែត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែក្បាលនិងអវយវៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកោសចេញពីស្បែកដែលបំបែកឆ្មាពីឆ្អឹងទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីខៀវ - 3 បំណែក;
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថ Provencal - 3 pinch;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចាននៃប្រេងបន្លែមួយរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំង chopped ជាមួយ carrots ។
- ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងដំឡូងរសជាតិនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។
- ដាក់ចេញនូវចំណិតត្រីដែលមាននៅលើកំពូល, រសជាតិជាមួយអំបិល, ម្រេច, ឱសថ Provencal ។
- បើកកម្មវិធី "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកផ្ទេរឧបករណ៍ទៅ "ងាក" ។
- បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងម៉ាការ៉េនិងដំឡូងក្នុងពហុវិជ្ជានឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។
Mackerel នៅក្នុងក្រែម sour នៅក្នុងពហុវាសនាមួយ
ការរៀបចំម៉ាកឃើលនៅក្នុងពហុវារ៉ែនដែលមានជាតិជូរនឹងជួយឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៃការកាប់ត្រី។ អ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកអាស៊ីដ lactic នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ណាមួយនិងលៃតម្រូវដង់ស៊ីតេសរុបនៃទឹកជ្រលក់ដោយបរិមាណទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែម។ ចំពោះការចម្អិនអាហារ, ម្ហូបត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ជាមួយគ្រឿងទេសសមរម្យសមរម្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីខៀវ - 3 បំណែក;
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ម៉ាការ៉េលត្រូវបានរៀបចំរួចកាត់ជាផ្នែក។
- បន្សុទ្ធនិងកាត់បន្លែជង់ជាមួយស្រទាប់ត្រីនៅក្នុងចាន។
- លាយ Cream sour ជាមួយទឹករដូវកាលដើម្បីរសជាតិចាក់ដើម្បីនេសាទត្រីជាមួយបន្លែ។
- បើករបៀប "ដុតនំ"
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល 40 នាទីត្រីឆ្លាមនៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
Mackerel ជាមួយបន្លែនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះ
ម៉ាកឃឺរដែលពោរពេញទៅដោយបន្លែនៅក្នុងពហុវល្លិនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិស្មើគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមល្មមហើយគ្មានវា។ ដើម្បីបង្កើនបិដោរសមាសធាតុនៃម្ហូបត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ជាមួយខ្ទឹមស, parsley, coriander, basil, dill ។ អ្នកអាចបម្រើត្រីនេះដោយខ្លួនឯងឬដោយបន្ថែមអង្ករនិងដំឡូងឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 គីឡូក្រាម
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 150 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ត្រចៀក, គ្រឿងទេស, ឱសថ, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងរាលដាលនៅលើចាន។
- ដាក់ឡាយត្រីនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃឧបករណ៍គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream sour និងគ្រឿងផ្សំបន្លែរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។
- នៅលើកំពូលត្រូវបាន sliced មម្កុបប៊ុលនិងប៉េងប៉ោះ, បន្លែបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- រួមបញ្ចូលកម្មវិធី "Quenching" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
ម៉ាកឃឺរនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពហុវត្ថុ
សូម្បីតែជាមួយអមតាមអប្បបរមាកន្ត្រៃម៉ាកាលែលក្នុងពហុវណ្ណៈគឺជាការសរសើរទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះការកាត់ត្រីត្រូវបានបំពេញដោយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលអ្នកអាចត្រៀមខ្លួនឬចម្អិនពីប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បរិមាណទឹកដែលត្រូវបន្ថែមនឹងអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម
- ទឹក - 1 កែវ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- laurel - 2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ត្រីដែលបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដាក់នៅក្នុងចានមួយ។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយលាយទឹកជ្រលក់ទាំងអស់លាយជាមួយទឹកនិងរសជាតិ។
- ពួកគេបានបោះទ្រវែងនេះបិទជិតគំរបនៃឧបករណ៍និងបើកកម្មវិធី "ដុតនំ" ។
- បន្ទាប់ពី 40 នាទី, ម៉ាការ៉េលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។
ត្រចៀករបស់ម៉ាកឃែលក្នុងពហុវចារ
ស៊ុប រំពុះ ជាមួយម៉ាកឃើរដែលមានទឹកកកស្រស់ នៅក្នុងគ្រាប់ពូជច្រើនអាចត្រូវបានគេធ្វើជាមួយអង្ករធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតឬបន្ថែមសមាសភាពជាមួយបន្លែតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើវាយនភាពរាវនៃក្តៅត្រូវបានគេពេញចិត្តនិងរំពឹងទុក។ កំណែរបបអាហារនៃម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានបន្លែមុនបន្លែដែលនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 ភី។
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្រូវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- laurel - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេងនៅលើ "ដុតនំ" onion fry ជាមួយ carrots, ផ្លាស់ប្តូរចានមួយ។
- នៅក្នុងចានចំណិតនៃត្រីត្រូវបានដាក់, ដំឡូង, អំបិលលាង, ចាក់ទាំងអស់ជាមួយទឹក។
- បើករបៀប "ស៊ុប" ឬ "ងើបឡើង" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- 15 នាទីមុនចប់កម្មវិធីបន្ថ្រមអាំងសាច់បន្ល្រនិងបន្ល្រ។
- បំរើត្រចៀកជាមួយបៃតង។
ត្រីកង់នៅក្នុងពហុវែល
អ្នកអាច ដាក់ខាឃឺរដែលមានក្រណាត់ នៅលើថ្ងៃធ្វើការនិងនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជំនួសឱ្យអាហារពីអង្ករជាមួយបន្លែអ្នកអាចប្រើបន្លែផ្សិតដែលត្រូវបានបំពេញដោយឈីសដែលដឹងគុណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ត្រីចម្អិនអាចត្រូវបានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចានដែលដាក់ carcass ជាមួយការបំពេញនៅលើខ្នើយបន្លែឬដាក់វានៅក្នុង foil ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 ភី។
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្រូវ - 100 ក្រាម។
- zucchini - 0,5 បំណែក;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ប្រេងបន្លែនិង Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រំពុះទៅអង្ករត្រៀមខ្លួនពេញលេញមួយដោយជ្រើសរើសរបៀបសមរម្យប្តូរទៅចាន។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្អិនវ្មួយកាត់បន្លែក្នុងគូបតូចៗ។
- រដូវប្រមូលផលបន្លែដែលមានរសជាតិបន្ថែមបន្លែដំណាំប៉េងប៉ោះលាយជាមួយអង្ករ។
- ត្រីកាត់តាមខ្នងយកសំបុកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងទាំងអស់ចូលក្នុងរដូវកាលបំពេញដោយការបំពេញរួចគ្របដោយស្រោមពីក្រែម។
- ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានមួយនៅលើបំណែកនៃ foil ឬនៅលើចំណិតនៃបន្លែបើករបៀប "ដុតនំ" ។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល 50 នាទី ត្រីឆ្លាមជាមួយអង្ករ នៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបម៉ាការ៉ែលសម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយានៅក្នុងកម្មវិធីចម្រុះ?
ជាពិសេសឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ម៉ាកឃឺសម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយា ។ រសជាតិបន្ថែមនៃត្រីអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយការឆ្លាក់ឆ្លាក់ឬការកាត់នៅក្នុងល្បាយហឹរនៃរដូវនិងគ្រឿងទេសដែលពេញនិយមនិងការបន្ថែមទឹក lemon ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់ជាធម្មតានៅលើការដឹងគុណឬសម្រាប់ juiciness កាន់តែច្រើនត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 ភី។
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ថើបឬកាប់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃត្រីដែលខ្ទេចជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសមានរសជាតិជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
- មានម៉ាកឃើរនៅលើដុតនិងចំអិនក្នុងរបៀបចំហុយសម្រាប់ 20-25 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងចម្រោះជាតិ?
ចម្អិន ត្រីកំប៉ុង នៅក្នុងពហុវៀនអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយដំឡូងអង្ករដែលបានប្រើដើម្បីបង្កើតសាឡាត់និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀតដូចជាត្រីមួយគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អដើម្បីបំពេញសម្រាប់ pies បាន។ ប្រសិនបើត្រីឆ្អឹងខ្នាតធំនិងឆ្អឹងខ្នងមិនមានពេលវេលាដើម្បីក្លាយទៅជាទន់អ្នកអាចបង្កើនពេលវេលានៃការពន្លត់បានដោយប្រើរយៈពេល 1-2 ម៉ោងទៀត។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រេងត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិឬត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីសមាសភាពប្រសិនបើ billet ត្រូវបានត្រូវការនៅក្នុងទឹករបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1,5 tsp ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ទឹក - ¾ពែង;
- ប្រេងបន្លែ - 50-100 មីលីលីត្រ;
- ម្រេច, កែវឆាំង, រមៀត, laurel ។
ការរៀបចំ
- ត្រីត្រូវបានរលាយដោយគ្មានការរំលោភបំពានភាពសុចរិតនៃពោះនិងដោយគ្មានការយកចេញស្បែកកាត់ទៅជាផ្នែក។
- ដាក់ត្រីកាត់ជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតក្នុងចាន។
- លាយទឹកជាមួយអំបិលទឹក lemon, ប៊ឺនិងគ្រឿងទេស, ចាក់ចូលទៅក្នុងត្រី។
- រួមបញ្ចូល "ងងឹត" សម្រាប់រយៈពេល 7 ម៉ោង។