សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើចេកឆ្កែឆ្ងាញ់ជាមួយការបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយរក្សារសជាតិនិងក្លិនអាហារនៃផ្សិតដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី chanterelles Fry ជាមួយដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelle - 565 ក្រាម
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងអូលីវ
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
ឆ្លងកាត់និងពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ន chanterelles លាងជមែះនិងវិចិត្រ chop, fry ។ នៅពេលផ្សិតចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចទៅឱ្យពួកគេ។
ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិងស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងមួយ។ Fry វាដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយផ្សិតរដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងលាយផងដែរ។
បម្រើម្ហូបសាមញ្ញនេះតុបតែងជាមួយបៃតង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី frying chanterelles នៅក្នុងចៀន frying ជាមួយ onions មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelles - 765 ក្រាម
- carrots តូច - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream ជូរ 25% - 125 ម។ ល។
- ប្រេងដែលគ្មានខ្លាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- អំបិលល្បាយនៃម្ទេសមួយ។
ការរៀបចំ
រកមើលផ្សិតនីមួយៗនិងលាងជមែះ។ ប្រសិនបើ chanterelles មានទំហំធំកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននិងបត់ពួកគេចូលទៅក្នុង saucepan ខ្ពស់ចាក់ទឹកនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងចំអិន។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចាក់ 20 នាទីយកចេញពីកំដៅនិងចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីពីច្រកទឹកចាន់សែលែលសូមបញ្ជូនពួកវាទៅចង្ក្រានដែលមានប្រេងក្តៅ។ នៅពេលដែលផ្សិតចាប់ផ្តើមត្នោតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅទីនេះហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលការ៉ុតឆៅ។ ចាប់យកផ្សិតនិងរដូវជាមួយល្បាយម្ទេស។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកនិងបន្ទន់, ដាក់ក្រែម sour ចូលទៅក្នុង saucepan និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទុកឱ្យភ្លើងឆប់អប្បបរមាហើយបនា្ទាប់ពីគ្របដណ្តប់នំបុ័ងជាមួយគំរបគរុដប់នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី chanterelles fry ជាមួយ Cream sour?
រូបមន្តនេះនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់លើកទីពីរប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមនំទៅនំប៉ាស្តារទៅអង្ករឬគ្រឿងសំអាងចម្លែកដទៃទៀត។ អ្នកអាចដាក់នៅលើកំពូលនៃដំឡូងឆ្អិនឬឆ្អិននិងទទួលបានម្ហូបបំពេញដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ទាំងស្រុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង "កសិករ" - 45 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- ស្រាស្ងួត (ពណ៌ស) - 55 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- Cream ជូរ 25% - 125 ក្រាម។
- ផ្លែ ល្ហុង និងដើមអូរីហ្គាណូស្ងួត - ដោយការចង្អៀត។
- chanterelles - 535 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កំដៅប្រេងទាំងពីរនៅក្នុងចានឆាំងមួយបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃការចាកចេញពីភ្លើងនៅពីរបីនាទី។ បន្ថែម cloves ខ្ទឹម c hopped ទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស្រាវាគួរតែហួតដោយ 2/3 ។
កេះចានតេឡែលដោយកន្សែងនិងកាត់ចូលកន្សែងឬត្រីមាស។ បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងរដូវកាលជាមួយឱសថបន្លែនិងអំបិល។ ទុកឱ្យផ្សិតដលមានពណ៌តហើយទឹកពីរន្ធវានឹងហួត។ លាយមាតិកានៃខ្ទះចៀនជាមួយនឹង Cream sour, ត្រាំនាទីផ្សេងទៀតហើយព្យាយាម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry chanterelles ផ្សិតជាមួយខ្ទឹម?
ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើបានដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិនវាសូម្បីតែអាហារពេលព្រឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- chanterelle - 565 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេង rustic - 35 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ប្រេង - 45 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះនិងស្ងួតហួតហែង chanterelles ចូលទៅក្នុងបំណែក។ លាបខ្ទឹមបារាំងដោយពាក់កណ្តាលស្រទាប់។ នៅក្នុងចានឆាំងដែលមានទំហំធំដោយយុត្តិធម៌ផ្ញើដុំមួយនៃប៊ឺនិងរលាយវានៅកំដៅអប្បបរមា។ បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឥឡូវនេះនិងការរីករាលដាលគំនិតទាំងអស់និងកាត់ខ្ទឹមខ្ទឹម។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរក្សាទុកបន្តិចបន្ថែម chanterelles ទៅវាបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយកូរឱ្យឆារហូតដល់ផ្សិតមាស។
ស៊ុតនៅក្នុងចានបន្ថែមអំបិលនិងទម្លុះទុរលក។ ឥឡូវចាក់វាចូលក្នុងឆ្អិនផ្សិតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ពងនឹងមិនចាប់។ គ្របម្ហូបជាមួយគំរបហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីវានឹងរួចរាល់។