រូបមន្តសម្រាប់ tiramisu ជាមួយ mascarpone នៅផ្ទះ

Tiramisu គឺជាបង្អែមអ៊ីតាលីដ៏មានប្រជាប្រិយភាពមួយ (ជានំ) ។ នៅក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះកំណែបុរាណប្រើ masyarpone ឈីសក្រែមកាហ្វេម្សៅកាកាវស៊ុតសាច់មាន់ជាតិស្ករនិង savoyardi ។ ជួនកាលម្សៅកាកាវត្រូវបានជំនួសដោយសូកូឡាដឹងគុណ។

អ្នកអាចចំអិនអាហារ tiramisu ក្នុងឱកាសថ្ងៃសម្រាកនេះបង្អែមនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គ្មានសីលធម៌និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពិតណាស់ការកែច្នៃបង្អែមបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងផ្ទះភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសអ្នកហូបចុក។

រូបមន្តបុរាណសាមញ្ញសម្រាប់ tiramisu ជាមួយ mascarpone

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីស mascarpone - 500 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ (ម្សៅ) - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• កាហ្វេអេសភីអេសស៍ មានជាតិស្ករនិងញាក់ - 300 មីលីលីត្រ។
• liqueur "Amaretto" ឬ lemon - 30 មីលីលីត្រ;
• Cookies Savoyardi ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវដែលមានគុណភាពឬសូកូឡាជូរចត់។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងរៀបចំក្រែមសម្រាប់ tiramisu ជាមួយ mascarpone សម្រាប់គោលបំណងនេះយើងវាយពណ៌ពងមាន់ដោយឡែកពីគ្នា + 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករនៅក្នុង Foam មានស្ថិរភាព។ Yolks ជាមួយ 2 តារាងស្លាបព្រានៃម្សៅ - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយ whisk ។

យើងតភ្ជាប់ yolks ជាមួយឈីស mascarpone និងវាយវាជាមួយសមមួយ។ បន្តិចម្តង ៗ (ស្លាបព្រា) យើងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងមិនយូរទេ។

ការ espresso ត្រជាក់ត្រូវបានលាយជាមួយ liqueur នេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមកាកាវឬកាណានតិចតួច។

យើងបានប្រមូល tiramisu

ការធ្លាក់ចុះរាល់ 5 ទៅ 8 វិនាទីទៅក្នុងល្បាយកាហ្វេលាយនិងរីករាលដាលស្រទាប់ (មួយទៅផ្នែកមួយទៀត) នៅលើចានរាងសំប៉ែតឬនៅក្នុងទម្រង់នៃការញ៉ាំ។

យើងបានរីករាលដាលនិងរីករាលដាលស្រទាប់នៃខូគីជាមួយ Cream - យើងចំណាយត្រឹមតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ - ស្រទាប់ទីពីរនៃខូឃីស៍។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺជាក្រែមដែលនៅសល់។ យើង sprinkle រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនៅលើកំពូលនៃម្សៅកាកាវឬសូកូឡាដឹងគុណ (អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ដីឬអាល់ម៉ុនទៅល្បាយនេះ) ។

យើងទុកនំយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ - នំប៊ីសស្ទីនត្រូវតែត្រាំល្អ។

tiramisu ចម្រៀកសម្រាប់ផ្នែកបំរើជាមួយកាហ្វេនិងស្រាមួយកែវ។

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចមានស៊ុតនិងមិនតែងតែជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។

Cream សម្រាប់ tiramisu ជាមួយ Cream និង Mascarpone ដោយគ្មានពង - រូបមន្តជំនួស

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីស mascarpone - 500 ក្រាម
• ក្រែមទឹកដោះគោធម្មជាតិក្រាស់
• ស្កររលាយ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាយជាមួយល្បឿនលឿនប៉ុន្តែមិនយូរទេ (បើមិនដូច្នេះទេប៊ឺនឹងប្រែទៅជាចេញ) whip Cream ជាមួយស្ករ។ បន្ថែមឈីសម៉ាស្ការ៉ុននិងកូរវារហូតដល់រលោង។ ក្រែមគឺរួចរាល់។ នៅពេលអ្នកចងចាំយើងនៅតែត្រូវការការផឹកស្រាដែលមានជាតិកាហ្វេស្ករគ្រាប់ savoyardi ក៏ដូចជាសូកូឡាក្រឡុកដែលជាគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាដែលយើងប្រើក្នុងរូបមន្តដំបូង។

ឥឡូវនេះយើងបានសាងសង់ tiramisu ជាមួយ Cream និង Mascarpone ដោយគ្មានពងក្នុងវិធីដូចគ្នាក្នុងលំដាប់ដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុន។ នោះគឺយើងធ្វើឱ្យដំណាប់លាយចូលទៅក្នុងអន្ទងដាក់ដាក់ស្រទាប់នៅលើកំពូល - ក្រែមបន្ទាប់មក - ស្រទាប់ផ្សេងទៀតនៃខូគីម្តងទៀតក្រែមនិង sprinkled ។