សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចានវាប្រែចេញឆ្ងាញ់និង juicy ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងធម្មតា។ សាច់សាច់មាន់សំដៅទៅលើផលិតផលអាហារដែលមានផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារបានយ៉ាងច្រើន។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាជាញឹកញាប់គ្រប់គ្រាន់ហើយលើសពីនេះទៀតភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនេះអនុញ្ញាតឱ្យគាត់មានវត្តមាននៅលើតុរបស់យើង: ទាំងពិធីបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ។ ថ្មីៗនេះយើងនិយាយអំពី សាច់មាន់ដែលមានបន្លែ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ។
សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 300 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 50 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិល, ម្រេច, oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ញុំលាងសំអាតសាច់មាន់ខ្ញុំស្ងួតវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងជូតកំទេចវាអំបិលនិងម្រេចហើយចៀនវាទៅនឹងសំបកស្ងួត។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះកាត់ជា 4 ផ្នែកឬពាក់កណ្តាលនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកបោះចោលទៅ colander មួយ។ ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានលាប។ យើងបានដាក់ក្រដាសដុតសាច់មាន់ដំឡូងមួយពាក់កណ្តាលរង្វង់នៃខ្ទឹមបារាំងទាំងអស់ទឹកនេះជាមួយនឹងទឹកខ្មេះស្រានិងប្រូការ៉េ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200-220 ដឺក្រេមួយ។
Casserole ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម;
- broccoli - 150 ក្រាម
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 300 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ឈីស Adyghe - 150 ក្រាម។
- បៃតងនៃ dill, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ឆ្អិនសាច់ឆ្អិនឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិនខាត់ណាផា្កស្ពបឺខូខូលីនិងសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេល 7-8 នាទី។ ខ្ទឹមខ្ទឹមបែកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទះយកខ្ទះដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានធំ ៗ ។ មាន់, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងសណ្តែកត្រូវបានបង្រួញឧទាហរណ៍កាត់ចូលទៅជាច្រូតស្តើងឬគូប។ នៅក្នុងទឹកដោះដែលយើងបន្ថែមពង, ឈីសដឹងគុណ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, chopped dill និងលាយ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការខាញ់ដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងការដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់: មាន់, ស្ព, សណ្តែកខ្សែអក្សរ, ខ្ទឹមបារាំងចៀននិង carrots, broccoli ។ ហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីរហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាមានបន្លែច្រើនពេកសូមកុំចម្អិនម្ហូបនេះប៉ុន្តែ មាន់មានផ្សិត ។
សាច់មាន់នៅក្នុងស្លឹកជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 4 គ្រាប់។
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, carrots - រង្វង់, onions - semicircles, ខ្ទឹម - ចានស្តើង។ ភ្លៅសាច់មាន់លាយជាមួយអំបិលដោយគ្រឿងក្រអូបដាក់នៅលើសន្លឹកនៅលើកំពូល - ខ្ទះខ្ទឹមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតម្ទេសនិងការ៉ុត។ យើងរុំវាទាំងអស់នៅក្នុង foil ។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើដោយភ្លៅគ្រប់។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាដុតប្រហែល 1 ម៉ោង។
សាច់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងសក្តានុពល
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- butter - 30 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងអំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចៗដាក់វានៅលើបាតនៃប៉េងប៉ោះហើយលាយជាមួយអំបិលហើយបន្ថែមម្សៅ។ ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយ។ យើងបានដាក់វានៅលើដំឡូងពីខាងលើ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានកាត់ខ្ទឹមបារាំង (ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) ។ បន្ទាប់មកទៅរង្វង់នៃ carrots, គូបម្រេចផ្អែមនិងរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់នីមួយៗនៃបន្លែគួរតែមានអំបិលបន្តិច។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ, កំពូលត្រូវបាន smeared ជាមួយ Cream sour ។ គ្របដបសក្តានុពលជាមួយគំរបមួយនិងផ្ញើវាទៅលដែលបានកំដៅទៅ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ sprinkled ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ល្អ។