ស្រា Raspberry មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយត្រូវបានគេចម្អិនដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះវាក៏មានក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វាប្រើ berries overripe បន្តិចនៃ raspberry ឬ យៈសាពូនមី raspberry ចាស់។ ចូរពិចារណាជាមួយរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អ្នករៀបចំការរចនានៃស្រាពណ៌ក្រហមហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវមានភេសជ្ជៈមានជាតិល្អនិងល្អ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រា crimson
គ្រឿងផ្សំ:
- raspberry - 5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកឆ្អិន - 5 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែ Raspberry ត្រូវបានតម្រៀបនិងដីបានយ៉ាងល្អដោយប្រើ blender ឬ juicer មួយ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយកំដៅទឹកចាក់ស្ករហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ល្បាយប្រហែល 20 ដឺក្រេ។ បនាប់មកចាក់សុីរ៉ូឆ្អិនចូលក្នុងធុងទឹកនិងលាយ។ ទុកល្បាយនៃលទ្ធផលរយៈពេល 5 ថ្ងៃសម្រាប់ការរំលាយអាហារនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 25 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃដំណើរការ fermentation នោះប៉ះពាល់ស្រានិងចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្អាតដែលត្រូវបាន bork ជាមួយ stoppers ត្រាំក្នុងស្រា Raspberry ។ យើងទុកភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទីតាំងផ្ដេកនៅក្នុងកន្លែងស្ងួតនិងត្រជាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រាពីយៈសាពូនមី raspberry
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឆ្អិន - 2.5 លីត្រ;
- raspberry យៈសាពូនមី - 1 លីត្រ;
- raisins - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកឆ្អិនក្តៅលាយជាមួយយៈសាពូនមី raspberry ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់លាងជម្រះនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងដបនិងលើលើកញ្ចឹងករួចទាញមដវដ្តជ័រ។ យើងបានដាក់ស្រាអស់រយៈពេលប្រហែល 1 ខែនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ នៅពេលដែលការរំលាយអាហារបានបញ្ចប់ចូរស្រង់ស្រាចូលទៅក្នុងដបមួយថ្នមៗហើយបិទវាឱ្យជាប់ហើយទុកអោយភេសជ្ជៈញ៉ាំអស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ស្រាចូលក្នុងធុងស្អាតដោយព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដីល្បាប់។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រា raspberry ធ្វើពីដើម
គ្រឿងផ្សំ:
- raspberry - 5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 300 ក្រាម;
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 2 លីត្រ;
- ជាតិអាល់កុល - 300 មីលីលីត្រ;
- sourdough yeast ។
ការរៀបចំ
Raspberries មិនត្រូវបានលាង, ច្របាច់, បន្ថែមផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃទឹកនិងធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយស្ករ។ បន្ថ្មដើម្បីដក់សូលុយស្យុងទឹកដ្លប្ើសូលុយស្យុងរួចចាក់ចូលក្នុងរយៈព្ល 6 ម៉ាងហើយបនា្ទ្ប់មកចុចវាម្តងទៀត។ ទឹកដែលលាយចេញត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការច្របាច់ពីមុនដាក់មេដាយពីមេដំបែនិងដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅសម្រាប់ផ្សំ។ បន្ទាប់ពី 10 ថ្ងៃត្រងភេសជ្ជៈបន្ថែមជាតិស្ករទៅភ្លក្សរសជាតិហើយកំណត់ម្តងទៀតដើម្បីវង្វេង។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការបន្ថែមអាល់កុលចាក់នៅលើដបនិងបិទ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ស្រា crimson
គ្រឿងផ្សំ:
- raspberry - 3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- yeast - 10 ក្រាម;
- vodka - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
berries ទុំនៃ raspberries ត្រូវបានដំណើរការពីស្លឹកដាក់នៅក្នុង Pan និង knead រហូតដល់ទឹកត្រូវបានបែកបាក់គ្នា។ បន្ទាប់មកត្រងម៉ាសនិងរំពុះទឹកនៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តងស្ករជានិច្ច stirring និងយកចេញស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលវត្ថុរាវស្ងប់ស្ងាត់និងត្រជាក់ចុះសូមចាក់វាចូលក្នុងធុងបន្ថែមមេមាន់ហើយដាក់វាសម្រាប់ការឡើងមេនីហើយបន្ថែមវ៉ូកាកាមួយសប្តាហ៍។ ស្រាគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយកន្លះឆ្នាំ។
ស្រា Raspberry ផ្អែម ៗ
គ្រឿងផ្សំ:
- raspberry - 10 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 3 គីឡូក្រាម;
- ទឹកឆ្អិន - 3 លីត្រ;
- vodka - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
berries ទុំយើងបានដាក់នៅក្នុងស្តុក enameled ហើយយើង knead បានល្អមុនពេលការបង្កើតនៃទឹក។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្ករសប្រហែល 2 គីឡូក្រាមបំពេញវាជាមួយទឹកហើយដាក់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅអស់រយៈពេល 10 ថ្ងៃ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ fermentation, ចាក់នៅក្នុង vodka នោះកូរឱ្យស្រាហើយរក្សាវាសម្រាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃទៀត។ បន្ទាប់មកយើងត្រងចេញពីភេសជ្ជៈនោះចាក់នៅសល់នៃជាតិស្ករនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងដប។ ស្រាធ្វើដោយដៃដែលផលិត រួចរាល់ហើយមានពណ៌ក្រហមសម្បូរបែបក្លិននៃផ្លែឈើស្រស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។