Lush, pancakes ទន់ - តើអ្នកអាចគិតពីអាហារពេលព្រឹកដែលជោគជ័យឬទេ? មានភាពកក់ក្ដៅនិងក្រអូបពួកគេជាការចងចាំដ៏កក់ក្តៅពីកុមារភាពដែលយើងត្រូវបានខូចដោយម្តាយនិងជីដូន។ ឥលូវវាត្រូវចំអិនឱ្យពួកគេនិងកូន ៗ របស់អ្នកនោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងប្រមូលផ្តុំនូវរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតដូចខាងក្រោមនេះគឺជាទឹកដោះគោ។
pancakes គួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយ whey និងស៊ុត
ផ្លែល្ហុងឆៅនៅលើសេរ៉ូមអាចត្រូវបានដោយគ្មានការបន្ថែមមេផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការចំអិនបន្តិចបន្តួចក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកបង្វែរស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងពពុះហើយថែមទាំងបន្ថែមម្សៅទៅក្នុងពពកសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់និងត្រជាក់។ ហើយក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់ដ៏ស្រស់ស្អាតទៅកណ្តាលនៃ fritters ដែលអ្នកអាចដាក់សូកូឡាតិចតួច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 175 ក្រាម;
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- whey ទឹកដោះគោ - 245 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡា - 175 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិន pancakes នៅលើ serum, ចាប់សូកូឡា។ រលាយពីរដុំនិងចាក់ពួកគេនៅលើសន្លឹក parchment oil មួយ។ ស្លាបព្រាសូកូឡាក្តៅដូច្នេះវាបង្កើតឌីសហើយដាក់ធុងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
បំបែកស៊ុតនិងញ៉ាំជាតិប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។ កាកសំណល់អំបិលដែលនៅសល់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករនិងកាឡូរី។ យកគ្រឿងផ្សំស្ងួតទុកម្សៅតាមរយរាវហើយលាយវាជាមួយម្សៅដុត។ នៅក្នុងផ្នែកមួយចាក់ serum និងស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួតធ្វើការចេញ dough ជាមួយ whisk មួយដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំនេះ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយ dough ជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ចាក់ទឹកដោះគោដាក់នំប៉័ងដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនដាក់សូកូឡានៅលើកំពូលដូច្នេះគែមរបស់វាមិនហួសពីព្រំដែនម៉ុលហ្វាននិងចាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃស្លាបនៅលើកំពូល។ លាងជួនហ្វ្រេសលើសេរ៉ូមនៃភាគីទាំងសងខាងនិងក្តៅ។
Pancakes ជាមួយ whey និងផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត
បន្ថែមពីលើសូកូឡាផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ែរីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough បាន។ យើងនឹងយកគ្រឿងបន្លាស់បន្ថែមសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុត - ផ្លែប៉ោមដែលនឹងត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អជាមួយការធ្វើតេស្តដ៏ថ្លៃថ្លា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 175 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 1/2 tsp ។
- whey-460 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺសូកូឡា - 35 មីលីលីត្រ។
- ផ្លែប៉ោម - 75 ក្រាម
- ចៀន - 1/4 សាប៊ូ។
ការរៀបចំ
កំទេចផ្លែប៉ោមដោយលើកដំបូងយកវាចេញពីស្នូលដោយគ្រាប់។ បង្វែរស្ករនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងរង្គាលពណ៌ខៀវហើយក្រោយមកលាយវាជាមួយទឹកដោះគោប៊ី។ បន្ថែមប៊ឺបានរលាយទៅជាល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំរាវនិងយកជាងស្ងួត។ ចំពោះល្បាយស្ងួតផ្សំម្ស៉ៅជាមួយម្ស៉ៅនិងម្សៅដុត។ បន្តិចម្តង pouring រាវចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត knead dough homogeneous និងក្រាស់ដាក់ចូលទៅក្នុងវាបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិងលាយឡើងវិញ។ ផ្នែកចាក់ទឹកដោះគោដាក់ខ្ទិះចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេដុតកំដៅ។ នៅពេលដែល pancakes នឹងទទួលបានម្លប់ ruddy រីករាយពីភាគីទាំងពីរ - ពួកគេគឺមានរួចរាល់ហើយ។ វានៅសល់តែបន្ថែមអាហារ ជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬសុីរ៉ូដើមម៉េលហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។
Fritters លើ whey និង yeast
ពិតណាស់គ្រាន់តែជានំបែបនេះនៅក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់អ្នកនិងជីដូនជីតា។ ក្រាស់និងមានក្លិនក្រអូបផ្សិតក៏ទទួលបានភាពត្រជាក់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយមិនដូចពពែនំប៉័ងស្តង់ដារទេមិនតម្រូវឱ្យមានភស្តុតាងទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 195 ក្រាម;
- yeast បន្ទាន់ - 5 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- raisins - 95 ក្រាម;
- whey ទឹកដោះគោ - 245 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ស្រូបយកទឹកដោះគោស្រាល ៗ ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំបីដំបូងជាមួយគ្នា។ ស្គរស៊ុតទៅសេរ៉ូមនិងចាក់ល្បាយរាវដើម្បីស្ងួត។ បង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជានំប៉័ងដែលមិនសូវរឹងមាំ។ ការបន្ថែម raisins ទៅរូបមន្តគឺមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែវាអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយសម្រាប់អ្នកគាំទ្រផ្លែឈើស្ងួត។ ឥឡូវនេះវានៅសល់តែឆ្អិនឆ្អឹងដែលមានជាតិម្សៅរហូតដល់ម្សៅនិងរីករាយជាមួយក្លិនក្រអូបនៅក្នុងក្រុមកែច្នៃដែលមិនអាចកែច្នៃបាន។