នៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកយើងទាំងអស់គ្នាចាប់ផ្តើមស្វែងរកសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់និងដើមដែលអាចក្លាយទៅជាគ្រឿងតុបតែងដ៏សក្តិសមនៃតុប៉ុន្តែវាក៏ជាបង្អែមឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ទាំងអស់នៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយរូបមន្តសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់មាន់និងផ្លែទទឹមដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។
Salad ជាមួយ pomegranate សាច់មាន់និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- លាយនៃ salad - 150 ក្រាម;
- pecan ស្ករ - 60 ក្រាម
- ឈីសពណ៌ខៀវ - 60 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម - 40 ក្រាម។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ទឹកផ្លែទទឹម - 60 ម។ ល។
- ទឹកឃ្មុំ - 60 មីលីលីត្រ;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 20 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 10 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំសាឡាត់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ការរៀបចំដែលវាចាំបាច់ដើម្បីផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកផ្លែទទឹមទឹកខ្មះនិងម៉ាស៊ីហ្វិកនៅក្នុងចានតូចមួយ whisk វាទាំងអស់ជាមួយ whisk មួយចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងប្រេង។
សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈីសមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់មកប្រើសាច់អាំងឬស៊ុបចៀនសាមញ្ញយកសាច់មាន់ទៅឱ្យបានពេញ។ បន្ទាប់ពីសាច់រួចរាល់ហើយត្រូវទុកវានៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីរួចកាត់ចូលចានដែលមានក្រាស់ហើយដាក់វានៅលើស្លឹកសាឡាត់។ កំពូលជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមាន់ឈីសនិងគ្រាប់។ យើងចាក់សំអាតសាឡាត់ហើយម៉ោងនោះត្រូវបានបម្រើជូនតុ។
សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់, ផ្លែទទឹមនិងម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- មាន់ជក់ - 300 ក្រាម។
- spinach ស្រស់ - 250 ក្រាម
- ម្នាស់ - 200 ក្រាម
- គ្រាប់ពូជពាក់កណ្តាល pomegranate មួយ;
- radish - 80 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 100 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 60 ក្រាម។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
- ទឹកនិងក្រូចឆ្មា 1;
- mustard Dijon - 10 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ត្រូវបានគេតម្រៀបទៅជាសរសៃ។ យើងទាញយកគ្រាប់ពូជពីផ្លែទទឹម។ spinach ស្រស់លាងនិងស្ងួតហួតហែង។ ដោយមានជំនួយពីកន្ទក់យើងបានកាត់ច្នៃឈើជាមួយនឹងរង្វង់ស្តើងរួមជាមួយនឹងត្រសក់ហើយពីម្រេចផ្អែមយើងយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់ហើយកាត់វាដោយចំបើង។ ឥឡូវនេះចូរទៅរកម្នាស់។ បំណែកនៃបន្ទះម្នាស់បានរីករាលដាលនៅលើការដុតនំត្រីនិង fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ caramelization ឯកសណ្ឋានពោលគឺ។ ការបង្កើតជា crusted crusted មួយ។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើចាននិងបន្តទៅការរៀបចំស្លៀកពាក់។
សម្រាប់ការបំពេញជាមួយ whisk បានវាយម៉ាសីនឌីវីជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹក lemon, ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិង whipping ម្តងទៀត។ យើងចាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយបម្រើវាទៅតុ។
Salad ជាមួយសាច់មាន់អ្នកធានានិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 70 ម។ ល;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ទឹកនៃ 2 លីត្រ
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- មាន់ - 400 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជពាក់កណ្តាលមួយផ្លែទទឹម
- arugula ។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យប្រេងអូលីវឆ្អិនហើយឆ្អិនខ្ទិះនៅក្នុងវាមួយនាទីដើម្បីឱ្យគាត់បញ្ចេញភាពមុតស្រួចរបស់គាត់។ ផ្សំប្រេងក្តៅជាមួយទឹកកំបោរនិងស្ករនិងចាក់ទឹកដោះគោចាក់មានចំនួន 3 ភាគបួននៃល្បាយ។ យើងទុកផ្សិតដែលប្រឡាក់ប្រឡាក់អស់កន្លះម៉ោង។
យើងបានកាត់សាច់មាន់ដោយចំបើងចៀនត្រជាក់និងបញ្ចូលគ្នាជាមួយ rucola, គ្រាប់ផ្លែទទឹមនិងផ្សិតដែលមាននៅក្នុងប្រេង។ យើងចាក់ម្ហូបជាមួយប្រេងហឹរដែលនៅសល់ហើយរដូវវារសជាតិ។
Salad ជាមួយមាន់, ផ្លែទទឹមនិង Walnut
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូចឃ្វិច - 50 ក្រាម
- ច្រាសនៃ Walnut
- សាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
- ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹម - 30 ក្រាម។
- ដី cumin, ខ្ទឹមស្ងួត - នៅលើ pinch មួយ;
- mayonnaise ឬទឹកដោះគោផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
តាមពិតការលំបាកក្នុងការរៀបចំសាឡាត់នេះនឹងត្រូវចំអិនមាន់: វាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់និងរុះរើនៅលើសរសៃធំ។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានញ៉ាំ, យើងបានសំអាត mandarins ពី peel និងខ្សែភាពយន្តរវាង lobules នេះ។ លាយសាច់មាន់លាយជាមួយស្លាបព្រាក្លែងក្លាយគ្រាប់ផ្លែទទឹមនិងខ្ទងខ្ទឹមខាងស្តាំនៅចានរាងសាឡាដ។ លាយ cumin, ខ្ទឹមស្ងួតនិងពណ៌បៃតង chopped ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានជ្រើស - mayonnaise ឬ yoghurt unsweetened ។ យើងបានដាក់សាឡាត់ហើយដាក់វានៅលើតុ។