ឈីសរឹងដើម

សម្រាប់អ្នកហូបចុកពិតប្រាកដនិងអ្នកជំនាញនៃឈីសយើងស្នើឱ្យធ្វើអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - ឈីសរឹងធ្វើដោយដៃ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវមានភាពអត់ធ្មត់និងជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងធម្មជាតិដែលយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកនឹងមិនអាក្រក់ជាងហាងមួយនោះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ឈីសរឹងនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះ - 990 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតតាមទីជនបទ - 2 បំណែក;
• ប្រេង rustic - 105 ក្រាម;
• soda - pinch
• អូលីវ - 55 ក្រាម
• អូលីវ - 55 ក្រាម
• គ្រឿងទេស;
• ស្លឹកនៃ parsley និង inflorescences នៃ dill ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះមុនពេលធ្វើឈីសរឹងនៅផ្ទះយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ឈីសដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងចាក់ក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់។ យើងបានផ្ញើចានទៅជាភ្លើងតូចហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោពន្លឺលេចឡើងនៅលើកំពូលយើងចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុង colander ជួរជាមួយនឹងមារៈបង់រុំមួយ។ ឈីសឈីសរែករុំរុំក្នុងឈីសែខូតនិងសម្អាតរយៈពេល 40 នាទីនៅទូទឹកកក។

ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងបានដាក់ចានប៊ឺតប៊ឺតប៊ឺតដាក់ស៊ុតនិងចានសូដា។ យើងចាក់ល្បាយជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុង saucepan បន្ថែមឱសថ shredded គ្រាប់ពូជនៃ dill និងកំដៅដ៏ធំរហូតដល់ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ uniformly ប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះ, រីករាលដាល curd ត្រជាក់និងកូរ។ យើងដាក់ចានដាក់ក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់ពីទឹករំពុះឈីសត្រូវបានកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រា។ បរិមាណដែលបានបញ្ចប់គួរទទួលបានពណ៌ឯកសណ្ឋាននិងយឺត ៗ នៅពីក្រោយជញ្ជាំងនៃបន្ទះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសប្រែទៅជាក្រាស់និងរឹងចូរដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 20 នាទី។

ធុងនេះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងនិងម៉ាស់ឈីស។ បន្ថែមនឹងអូលីវទាំងមូលនិងអូលីវទាំងមូលចែកចាយឱ្យស្មើភាពគ្នា។ យើងបិទចានជាមួយនឹងគំរបមួយហើយយកឈីសរឹងដែលផលិតពីផ្ទះមកពីឈីក្រុមគ្រួសារមួយថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងទៅពិសាភេសជ្ជៈ: កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើវាទៅស្រាឬតែ។

ឈីសរឹងពីទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 405 មីលីលីត្រ;
• - ខ្លាញ់ទាប - 500 មីលីលីត្រ។
• គ្រឿងទេស;
• ជម្រើសស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងសក្តានុពល, ចាក់ kefir, យើងបានបោះអំបិលបំបែកស៊ុតនិងវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយមួយរហូតដល់វាគឺដូចគ្នា។ ទឹកដោះគោត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះក្នុងចង្អូរហើយបន្ទាប់មកទឹកក្រឡុកមួយកំប៉ុងចាក់ម្តងហើយម្តងទៀតនាំរាវឱ្យឆ្អិន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចានពីចង្ក្រាននេះឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុង colander ជួរជាមួយនឹងមារៈបង់រុំមួយ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងយើងរុំរង្គាលឈីសនៅក្នុងមារៈបង់រុំដាក់សារពត៌មាននៅលើកំពូលហើយទុកវាពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកយើងបានចំអិនឈីសរឹងដែលចម្អិននៅផ្ទះដោយមានចំណិតហើយបានបម្រើអាហារជាមួយនំប៉័ង។