ចៅហ្វាយនាយជាច្រើនសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃថ្ងៃបុណ្យភ្លឺព្យាយាមដុតនំដោយខ្លួនឯង។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដុតនំនំនៅនំបុ័ង។
រូបមន្តសម្រាប់នំបុណ្យ Easter នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី, sifted - 550 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ធំ - 2 PCs ។
- សូកូឡា - 50 ក្រាម
- ទឹកដោះគោរបស់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺឬប៊ឺរីធម្មជាតិឬប៊ឺរែន - 100 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 150 ក្រាម;
- Walnut peeled - 50 ក្រាម;
- ស្ងួតស្ងួត - 10 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងកំប៉ុងរបស់នំបុ័ងចូរចាក់នំប៉័ងស្ងួតបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ 2/3 នៃម្សៅដែលលាយនិង 2/3 នៃជាតិស្ករស៊ុតមាន់ប៊ឺទន់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។ យើងកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្រាប់នំដុត។ នៃចំនួនផលិតផលទាំងនេះនឹងចាកចេញពីនំដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 700 ក្រាម។ យើងកំណត់ពណ៌នៃសំបក - មធ្យមនិងរបៀបដុតដែលយើងជ្រើសរើសពីប្រពៃណី។ សូកូឡានិងគ្រាប់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ, កំទេច។ នៅពេលអ្នកដាំនំប៉័ងចាប់ផ្តើមដុសលាងលើកទី 2 បន្ថែមស្ករសដែលនៅសល់, ផ្សិត, កែវម្សៅនិងគ្រាប់ឆក់ជាមួយសូកូឡា។ យើងយកចេញនំដែលបានរៀបចំពីផ្សិតត្រជាក់វាគ្របវាជាមួយកន្សែងហើយក្រោយពេលត្រជាក់យើងចាប់ផ្តើមតុបតែង។
នំឈីសនៅក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ងមួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 600 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 230 ក្រាម
- ម្សៅទឹកដោះគោ - 40 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 40 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- raisins - 80 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
បំបែក 3 ស៊ុតផ្តួលឱ្យពួកគេហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹក - ភាគសរុបគួរតែត្រូវបាន 300 មីលីលីត្រ។ បំពេញរង្គាលដែលទទួលបាននៅក្នុងធុងនៃឧបករណ៍នេះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោស្ងួតចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់ទឹកឃ្មុំឈីក្រុម Fulham, អំបិលនិង yeast ។ លាងសណ្តែកដីចេញហើយលាងម្សៅ។ បើកអ្នកផលិតនំប៉័ងនិងកំណត់ពេលវេលា - 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងផ្តល់នំដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយតុបតែងវា។
របៀបដុតនំខេកមួយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 550 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 50 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- លាយផ្សិតរហ័ស - ស្ងួត - 2,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
- raisins - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ។
ការរៀបចំ
dough ចំអិនសម្រាប់នំមួយ breadmaker មួយគឺមានភាពងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានរបស់អ្នកផលិតនំបុ័ង។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាម្សៅនិងផ្សិតគឺនៅលើកំពូល។ យើងបើកកម្មវិធី "Dough" រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 30 នាទី។ ម្សៅគួរដាក់ឱ្យបានប្រហែល 2/3 នៃទំរង់។ ប្រសិនបើវាមិនដំណើរការល្អទេទុកវាឱ្យឈរក្នុងទម្រង់មួយផ្សេងទៀត 1 ម៉ោង។ យើងកំពុងរៀបចំ 60 នាទីសម្រាប់ដុតនំ។