ផ្សិតដែលជាផ្សិតដែលអាចចូលចិត្តបានច្រើនបំផុតនៅលើទីផ្សារមិនមានកម្រនឹងលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងទេ។ រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលមានផ្សិតទាំងនេះអាចជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់កាបោនរ៉ាជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 400 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- bacon - 75 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- parsley - 1/4;
- Parmesan - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Spaghetti ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ក្នុងទឹកអំបិលតាមការណែនាំលើកញ្ចប់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងនិង fry បំណែកនៃផ្សិតនិង bacon សម្រាប់ 5-6 នាទីឬរហូតដល់ bacon ក្លាយជា crispy ។
spaghetti ឆ្អិនត្រូវបានលាយជាមួយផ្សិតនិង bacon, ចាក់នៅក្នុងស៊ុតវាយដំ, ពណ៌បៃតងកំទេចនិងជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាង។ ពីកំដៅនៃ spaghetti និងផ្សិត, ស៊ុតគួរតែរឹង, ប៉ុន្តែមិន curdle, ប្រសិនបើវាមិនបានកើតឡើង - កក់ក្តៅស្លាបព្រាជាមួយ bacon និងផ្សិតនៅក្នុង Pan មួយ។
បំរើការបិទភ្ជាប់ carbonara, sprinkle ជាមួយ Parmesan ដឹងគុណនិងចំនួនតូចមួយនៃពណ៌បៃតង chopped ។ កែវស្រាមួយគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែគួរឱ្យចង់បានខ្ពស់។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 300-400 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 1 1/2 ទី។ ;
- basil - 1 bunch;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- oregano ស្ងួត thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះប៉ាស្តាសម្រាប់ 7-10 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងនិង fry នៅលើវាគំនិត chopped និងខ្ទឹមសម្រាប់ 5 នាទី។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមផ្សិតនិង ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់ យើងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីទៀត។ មាតិកានៃខ្ទះចៀនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។ រំពុះទឹកជ្រលក់រហូតដល់មានកំដៅលើសកំដៅមធ្យមកុំភ្លេចកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយលាយវាជាមួយប៉ាស្តាឆ្អិន។
ប៉ាស្តាជាមួយបង្គារនិងម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 350 ក្រាម
- ប៊ឺ - 1/2 ទី។ + 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិត - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈីក្រាម - 150 ក្រាម។
- parsley ស្រស់;
- បង្គា - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Spaghetti ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលតាមការណែនាំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ 2 tablespoons ប្រេងនិង fry ផ្សិត chopped លើពួកវា។ ផ្សិតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ទេរទៅចានហើយនៅកន្លែងរបស់វារលាយប្រេងនិងខ្ទឹមសដែលនៅសល់នៅលើវាអស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ លាយខ្ទឹមចៀនជាមួយឈីឈីសបន្ថែមបន្លែបៃតងនិងឆ្អិនទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេល 5 នាទី។ ប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់ទឹកតិចតួចឬទំពាំងបាយជូរ។
បង្គាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះឆាឬចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្នុងប៊ឺបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយផ្សិត។ លាយទឹកជ្រលក់ដែលបានលាយជាមួយ spaghetti និងបម្រើប៉ាស្តាជាមួយផ្សិតម្ទេសនិងឈីសទៅតុ។
ប៉ាស្តាជាមួយមាន់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Marsala - 3/4 នៃធាតុ;
- ស៊ុបមាន់ - 1/2 ស្ត។
- ក្រែម - 1/2 tbsp ។
- បិទភ្ជាប់ - 500 ក្រាម
- អង្ករផ្កាឈរ - 1 ធាតុ
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- butter - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- parsley ។
ការរៀបចំ
រដូវកូនមាន់អំបិលនិងម្រេចចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាងត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងដប។
ឆ្អិនប៉ាស្កានៅក្នុងទឹករំពុះនិងក្នុងពេលនេះនៅលើល្បាយនៃប្រេងអូលីវនិងប៊ឺយើងសារភាពសារធាតុប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងទន់ ៗ ចាក់ស្រាក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលដែលរាវរលាយយើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។ ដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់នៃសាច់មាន់និងលាយវាជាមួយ pasta ។ យើងបម្រើប៉ាស្តាដោយមានជាតិគ្រិស្តនិងក្រែមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំរួចឡើង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប៉េងប៉ោះដឹងគុណ។