ជ្រូក - មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ហ៊ាននិងសំខាន់បំផុតដែលជាផ្លែឈើភាគខាងត្បូងមានតំលៃសមរម្យ។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយស្មើភាពទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យហើយអ្នកចំណីអាហារនឹងចាត់ថ្នាក់ផលិតផលនេះក្នុងចំណោមអ្នកដែលចាំបាច់ត្រូវមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបមួយ។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រស់និងស្ងួតហួតហែង, បន្ថែមទៅ compotes, pies, យៈសាពូនមីជាដើម។ ដោយសារតែផ្លែល្វាមិនត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មតាវាត្រូវបានគេស្ងួតជាញឹកញាប់ហើយត្រូវបានគេបរិភោគដូចជា ផ្លែឈើស្ងួត ។ អ្នកឯកទេសអាហាររូបត្ថម្ភបាននិយាយថានៅក្នុងទម្រង់នេះផ្លែឈើក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែរ។ ថ្វីបើបរិមាណកាឡូរីនៃផ្លែល្ហេងមានបរិមាណធំជាងប៉ុន្តែបរិមាណនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងវាគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងផលិតផលស្រស់ៗ។
តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងផ្លែល្វា?
តម្លៃថាមពលនៃផ្លែនេះត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងវាប៉ុន្តែមានលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត។ ផ្អែមជាងនេះទៅទៀតដែលមានន័យថាផ្លែឈើមួយដែលផ្តួចផ្តើមនៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅជាងនឹងមានកាឡូរីច្រើន។ លើសពីនេះទៀតមានពូជផ្អែមនិងតិចផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងបរិមាណខុសគ្នានៃជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសភាព។ ដូច្នេះមាតិកា caloric នៃផ្លែស្ងួតដែលទទួលបានពីផ្លែឈើនៃពូជខុសគ្នាក៏នឹងប្រែប្រួលនៅក្នុងរ៉ិចទ័រ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីមធ្យមនោះផ្លែផ្លែឈើស្ងួត 100 ក្រាមនឹងមានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រមាណ 65 ក្រាមនិងខ្លាញ់ច្រើនជាង 2 ក្រាមដែលស្មើនឹង 2/3 នៃបរិមាណផ្លែឈើសរុប។ ដូច្នេះកាឡូរីផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកយ៉ាងច្រើន - 220 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមហើយលើសលប់ទៅនឹងផ្លែឈើស្ងួតបែបនេះឬមនុស្សដែលមិនសូវខ្វាយខ្វល់មិនត្រូវនិយាយពីការឈឺចាប់ពី ទម្ងន់ ហួសប្រមាណគឺមិនមានតំលៃទេ។ សម្រាប់សុខភាពល្អវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីញ៉ាំបាន 4 ឬ 5 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ មាតិកាកាល់ឡូស៊ី 1 ភី។ ផ្លែល្ហុងនឹងមានប្រហែលពី 10 ទៅ 15 គីឡូក្រាមដូច្នេះបំណែកផ្លែឈើស្ងួតពីរបីថ្ងៃជារៀងរាល់ថ្ងៃមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខទេ។