សាច់គោត្រូវបានពុះជាមួយប៉េងប៉ោះ

រសជាតិនៃសាច់ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចបម្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ (ឬសាឡាត់ដែលពួកគេជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់) ទៅសាច់ដែលចម្អិនតាមមធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀត។ ហើយអ្នកអាចបញ្ចូលផ្លែប៉េងប៉ោះក្នុងចំណោមចម្បង។ ដូច្នេះជារឿយៗចំអិនចង្ក្រានរួមទាំងសាច់គោ (ឬសាច់គោ) ។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសាច់គោដែលមានក្លិនប៉េងប៉ោះ។

ចង្ក្រានសាច់គោមានរយៈពេលយូរជាងសាច់សត្វផ្សេងៗទៀតហើយដោយសារប៉េងប៉ោះតាមរបៀបជាក់លាក់ប៉ះពាល់ដល់សាច់ដោយសារអាស៊ីតសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងខ្លួនវាជាការសំខាន់ក្នុងការបន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់ stewing ទាន់ពេល។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅបរិមាណសារធាតុ lycopene មានប្រយោជន៍នៅក្នុងប៉េងប៉ោះកើនឡើង។ Stew ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ 8-12 នាទីគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់, ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនពេលចម្អិនអាហារ, ពួកគេគ្រាន់តែបើកការ, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយ, ចូលទៅក្នុង rags ។ ដូច្នេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់គោនៅពេលចុងក្រោយនេះនៅពេលដែលសាច់ស្ទើរតែជិតរួចរាល់ហើយ។

នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃប៉េងប៉ោះ (និងសូម្បីតែប្រសិនបើពួកគេមាន), អ្នកក៏អាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

រូបមន្តសាច់គោ, stewed ជាមួយប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

យើងនឹងកាត់សាច់ទៅជាបន្ទះតូចៗឬក្តារចានដូច្នេះវានឹងចំអិនលឿន។ អ្នកអាចចម្អិននៅកាបូទូទឹកជ្រលក់ឬចានឆាំងចៀន (រួមទាំង wok) ។ យើងកាល់ស្យូមប្រេងឆានិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬត្បាញក្រណាត់អង្កត់ផ្ចិត។ បញ្ចូលសាច់លាយស្លាបព្រានិងចៀនបន្តិចបន្តួចរហូតដល់ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅនិងគ្របគម្រប។ លាយគ្នាទាំងអស់គ្នានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់។ ប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់ទឹកនិងកូរជាទៀងទាត់ជាមួយ spatula មួយ។

ធញ្ញជាតិនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 30-40 នាទីនិងសាច់គោយ៉ាងហោចណាស់ 2 ។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិ។ នៅពេលដែលសាច់បានក្លាយជាទន់រួចទៅហើយ, ដាក់ម្រេចផ្អែមចំបើង chopped និងប៉េងប៉ោះ, sliced ​​។ អ្នកអាចចាក់សូលុយស្យុងមុន ៗ ដែលមានទឹករំពុះនិងកោសច្រើនប៉ុន្តែអ្នកគួរពិចារណាថាជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រនេះយើងនឹងបាត់បង់សារធាតុដែលមាននៅក្នុងជ័រកៅស៊ូ។

សាច់គោផ្អែម រួចរាល់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងបម្រើនំជាមួយសាប៊ូនិង បន្លែណា ដែលតុបតែងជាមួយបៃតង។ ដើម្បីម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតតារាងតារាងក្រហម។