Beeza ជាមួយគ្រាប់ - រូបមន្ត

Beze គឺជា បង្អែម ដ៏ពេញនិយមនិងងាយស្រួលរបស់មនុស្សជាច្រើន។ វាគឺជាស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវបានគេវាយដំនិងដុត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបអាហារដោយប្រើគ្រាប់។

Beeza ជាមួយ Walnut

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតពណ៌ស - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• Walnut ដី - 150 ក្រាម;
• syrup - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 30 ក្រាម
• ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះយើងញែកជាតិប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿងនិងលាងដំបូងចូលទៅក្នុងស្នោក្រាស់រាក់បន្តិចម្តង ៗ ចាក់ស្ករ។ ម្សៅត្រូវបានលាយឡំជាមួយស្ករម្សៅដោយឡែកពីគ្នានិងត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅលើប្រូតេអ៊ីន។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល meringue នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment មួយនិង sprinkled ជាមួយ Walnut កំទេចពីកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 100 ដឺក្រេ 45 នាទីមួយ។ បញ្ចប់នំ meringue ជាមួយគ្រាប់ចាក់ជាមួយ syrup សំណព្វរបស់អ្នកនិងបម្រើការព្យាបាលសម្រាប់តែមួយ។

Beeza ជាមួយគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ:

• Walnut - 1 ធាតុ;
• ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះយកចានស្អាតនិងស្ងួតបំបែកស៊ុតពណ៌សចូលក្នុងវាហើយវាយវាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនអប្បបរមា។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ saharochek និងល្បឿននៃការលាយនេះត្រូវបានកើនឡើងបន្តិចម្តងនាំយកទៅអតិបរមា។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបានម៉ាសពណ៌សរលោង។ យើងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន Corolla និងបន្ថែម Walnut chopped ទៅប្រូតេអ៊ីនគេវាយដំ។ លាយលាមកម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាមួយថ្នមៗហើយដាក់ម្សៅប្រូតេអ៊ីននៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយថ្នាំជ័រនិងលាបប្រេង។ យើងពន្លត់អណ្តាតភ្លើងហើយស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 50 ដឺក្រេនិងស្ងួតសត្វឃ្មុំប្រហែល 1 ម៉ោងរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។

នំជាមួយ meringue និងគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះនំខេក:

• សណ្តែកដី - 140 ក្រាម
• ស៊ុតពណ៌ស - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 250 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 20 ក្រាម
• វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីបង្កើតនំមួយអ្នកដំបូងត្រូវរៀបចំ នំ ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេនៅពេលល្ងាចដូច្នេះថាក្នុងអំឡុងពេលយប់ដែលពួកគេបានស្ងួតឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះយើងញ៉ាំពណ៌សពីកន្សែងពោះគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រជាក់ត្រាំដំបូងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែពំនោលកំពូលត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយចាប់ផ្ដើមចាក់ស្ករបន្តិចម្តង ៗ បន្តបុករហូតទាល់តែភ្លឺរលោងក្រាស់។ នៅពេលដែលវាចំណាយពេលប្រហែល 7-10 នាទី។

ធុងដុតនំដ៏ធំមួយត្រូវបានគ្របក្រដាសដោយប្រើក្រដាសដុតហើយប្រើចានមួយគូរនៅលើក្រដាស 3 រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែលជា 15-17 សង់ទីម៉ែត្រអាស្រ័យលើទំហំនៃថាសដុតនំរបស់អ្នក។ Walnut កាត់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ហើយចៀននៅលើចានឆ្អឹងស្ងួតនៅលើភ្លើងខ្សោយមួយដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនឆេះ។ ឥឡូវនេះយកស្លាបព្រាពីរបីប្រហោងនៃប្រូតេអ៊ីនដែលវាយដំហើយដាក់វានៅលើស្លឹក parchment បានរៀបចំចែករវាងរង្វង់ដែលគូស។ ពួកគេនឹងត្រូវការពួកយើងនៅពេលក្រោយដើម្បីតុបតែងនំជានំប៉័ង។ បន្ថែមគ្រាប់ស្ងួតត្រជាក់ទៅសល់នៃម៉ាស់និងលាយយ៉ាងទន់ភ្លន់។

ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនរួចរាល់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើរង្វង់ដែលបានគូសហើយផ្ទៃត្រូវបានរលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ យើងបានផ្ញើរប៉ុកទៅលាងនិងស្ងួតនំរបស់យើងអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 90 ដឺក្រេ។ បនាប់ពីនះូវបិទច្កនបើកទ្វារហើយទុកវាឱ្យស្ងួតពេញមួយយប់។

នៅពេលព្រឹកយើងត្រលប់ទៅការរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះពងមាន់ពងមានដីយ៉ាងហ្មត់ចត់ ម្សៅស្ករ, ចាក់ម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ sprinkle ស្ករ, vanillin ដាក់លើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាក់សុីលលាយជាមួយទឹកដោះសមា្អាតក្តៅហើយលាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកយើងភ្ជាប់បរិមាណក្រាស់ជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយកូរឱ្យបានរហ័សហើយចម្អិនក្រែមរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ បន្ទាប់មកយកចានពីភ្លើងដែលគ្របដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ Korzhiki ដាក់នៅលើម្ហូបផ្ទះមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងបានើននៃការ Cream តុបតែងវាជាមួយ crumbs និងយកនំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។