ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបចម្រុះជាមួយអាហារត្រីនោះប្រហែលជារឿងដំបូងដែលអ្នកនឹកឃើញគឺចំអិនម្ហូប។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាចត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទត្រីនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃរូបមន្តមិនទាបជាងគ្រឿងផ្សំសាច់ទេ។ អំពីរូបមន្តចម្អិនអាហារសំណព្វរបស់យើងសម្រាប់ cutlets ត្រីលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ cutlets ត្រីពី cod
សាច់មានសភាពខុសគ្នាដោយរបបអាហារខ្ពស់ហើយសាច់ពណ៌សដេញថ្លៃរបស់វាស្ងួតបានយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះដើម្បីរៀបចំដុំសាច់ពីត្រីបែបនេះវាគួរតែត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងឈ្លាសវៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងនំប៉័ង - 125 ក្រាម
- fillets cod - 760 ក្រាម។
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- Cream sour - 45 ក្រាម។
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាបខ្ទរខ្ទឹមពីគ្រាប់តូចៗនិងកិន។ ជាមួយនឹងគោលបំណងចុងក្រោយដែលអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែសាច់អាំងឬម៉ាស៊ីនកិនប៉ុន្តែថែមទាំងកាំបិតមុតស្រួចដូច្នេះបំណែកនៃត្រីនៅក្នុងម្ហូបនោះនឹងមានភាពលេចធ្លោកាន់តែច្រើន។
នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ថែមទៅវា Cream sour, គំនិត chopped, ម្រេចក្តៅបៃតងទឹក citrus, អំបិលនិង breadcrumbs ស្រស់។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អប្រសើរដោយប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីភ្ជាប់ពួកវាឱ្យប្រាកដហើយបន្ទាប់មកបង្កើតផ្នែកនៃម៉ាសចូលទៅក្នុងខ្ទាស់និងចៀនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតហើយការរៀបចំខ្ទិះត្រីមិនត្រូវចំណាយពេលយូរនោះទេ។
cutlets ត្រីពី chum - រូបមន្ត
ដូចត្រីត្រីម៉ុនត្រីដទៃទៀតផងដែរវាមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់និង juiciness យើងនឹងបន្ថែមខ្លាញ់ទន់តិចតួចទៅវត្ថុធាតុដើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
- fillet នៃត្រី salmon - 460 ក្រាម;
- mayonnaise - 65 ក្រាម;
- ម្សៅ 45 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បង្រួមខ្ទឹមបារាំងត្រីហើយរដូវវាល្អហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក citrus ។ បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅទៅប្រូតេអ៊ីនហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់បំណែកនៃប្រេងទន់និងច្របាច់ចេញ mayonnaise តិចតួចបន្ទាប់មកកូរម្តងទៀត។ ការរៀបចំសាច់ត្រីដែលបានញាក់សាច់សម្រាប់ការកាត់សក់ត្រូវបានបញ្ចប់ហើយឥឡូវទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការផ្សិតហើយបន្ទាប់មកយកសាច់នៃខ្ទិះនិងចៀនរហូតទាល់តែពពុះ។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ត្រី chopped
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 540 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 85 ក្រាម;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង, basil;
- គំនិត - 35 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមដោយការលាងសំអាត fillet ត្រីនិងកិនវា។ នៅពេលដែលបំណែកនៃត្រីត្រូវបាន chopped, រដូវវាហើយបន្ថែមពួកវាជាមួយឱសថ។ បុកខ្ទឹមបារាំងហើយបំបាត់ធ្មេញខ្ទឹមចូលក្នុងផ្លាប់។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅត្រីតូចៗបន្ទាប់មកវាយពងនិងលាយម្សៅ។ ជាថ្មីម្តងទៀតប្រព័ន្ឋលាយរួមគ្នា, បង្កើតដ៏ធំមួយ cutlets, ហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងល្អ heated មួយរហូតដល់ blubber ។
រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបត្រីនៅផ្ទះ
សូម្បីតែខាត់សាច់មិនត្រូវបានលាយជាញឹកញាប់ជាមួយសារធាតុបន្ថែមដូចជាធញ្ញជាតិនិងបន្លែដើម្បីបង្កើនបរិមាណសរុបនៃម្ហូបនៅឯទិន្នផល។ យើងបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមដុំសាច់ក្រហមពីដំឡូងបារាំងជាមួយផ្លែដំឡូងសម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាហើយក៏ដើម្បីធ្វើឱ្យខាត់ណាដែលបានបញ្ចប់ចេញមក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡី - 320 ក្រាម។
- ដំឡូង - 270 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 115 ម។ ល;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- mustard ទឹកឃ្មុំ - 15 ក្រាម;
- បៃតង parsley - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- crumbs នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការសុទ្ធពីដំឡូងឆ្អិនដែលមើមត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកដំបូងបន្ទាប់មក cooled បន្តិចនិងដីនៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធរួមជាមួយទឹកដោះគោ។ ដើម្បីល្បាយដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មកបន្ថែម mustard dill និងទឹកឃ្មុំ, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងដាក់ onions chopped ។ នៅពេលដែលលាយវារួចរាល់វានឹងនៅតែបង្កើតជាផ្លែឈើពីវាហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងស៊ុតដែលត្រូវគេវាយហើយលាងក្នុងអំបិល។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺត្រូវបាន roasting រហូតដល់ពណ៌ត្នោត, បន្ទាប់ពីការ cutlets អាចត្រូវបានបម្រើ។