Shish kebab នៅក្នុង oven នៅលើខ្នើយគំនិត

តើមានអ្វីកើតឡើងបើសិនជាគ្មានមធ្យោបាយដើម្បីទៅធម្មជាតិ? បន្ទាប់មករូបមន្តនៃ shish kebab នៅក្នុង លៀន នៅលើខ្នើយគំនិតនេះនឹងជួយបង្កើតឡើងវិញនូវរសជាតិនៃទឹកនោមធម្មជាតិនិងរសជាតិនៃសាច់មិនតិចជាងរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានចម្អិននៅភាគហ៊ុន។ ហើយនេះត្រូវបានសម្រេចជាបឋមតាមរយៈការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង សំរាប់ shish kebab ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆីសាឡាត់ shish នៅផ្ទះនៅក្នុង oven នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

Shish kebab នៅក្នុង oven នៅលើខ្នើយគំនិត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1500 ក្រាម
• គំនិត - 1500 ក្រាម
• lemon - 0,5 បំណែក;
• ទឹកខ្មះ (9%) - 145ml;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• រដូវសម្រាប់ shish kebab;
• ល្បាយនៃម្ទេស;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

មួយភាគបីនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចទៅជាអន្ទាក់នៅលើចង្ក្រានកង្ហារឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់មកសាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងនិងស្ងួតកាត់ជាបំណែកប្រហែល 5-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំវាយបន្តិចបិទជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ sprinkle ជាមួយល្បាយនៃម្ទេសឈីស shab kebab, អំបិល gruel គំនិតលាយផងដែរហើយទុកសម្រាប់ marinating នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែម vinegar, ទឹក, ពាក់កណ្តាល lemon មួយ, ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិចាក់ទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

យើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងដៃដើម្បីដុតនំជាមួយស្រទាប់ក្រាស់និងចែកចាយបំណែកសាច់ពីខាងលើ។ ឥឡូវនេះយើងចងគែមរបស់ដៃអាវទម្លុះខ្សែភាពយន្តពីខាងលើនៅកន្លែងជាច្រើនហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានកំដៅមួយសម្រាប់ 220 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកកាត់ដៃអាវ, បង្វែរគែមនិងឱ្យពណ៌ខៀវឆីសាបនៅលើកំពូលអស់រយៈពេល 30 នាទី។

ចាបក្តាមចៀនរួចរាល់ហើយ។ រីករាលដាលនៅលើចានមួយនិងបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ឱសថនិងទឹកជ្រលក់។

Skewers នៅលើ skewers ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ចម្អិននៅក្នុង oven នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 500 ក្រាម;
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 100 ក្រាម
• lemon - 0,5 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះតិចតួច (9%);
• រដូវសម្រាប់ shish kebab;
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម;
• អំបិល;
• ស្ករ;
• basil បៃតងនិង parsley ។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះសាច់ស្ងួតនិងកាត់ស្ងួតជាបំណែក, sprinkled ជាមួយអំបិលម្រេចនិងឈីសសម្រាប់ shish kebab បន្ថែម vinegar តិចតួចសម្រាប់ហឺរ។ ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលត្រូវបានសម្អាតហើយត្រូវបានកំទេចទៅក្នុងហ្គ្រែលហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់យ៉ាងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាមានពន្លឺថ្ងៃរយៈពេលពីរឬបីម៉ោង។

រៀបចំគំនិតសម្រាប់ shish kebab ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្អាតនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អាស្រ័យលើទំហំចាក់ទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលស្ករម្រេចនិងទឹក lemon ។ ចូរយើងឈរប្រហែលជា 30 នាទី។

បន្ទាប់មកខ្សែអក្សរនៃបំណែកនៃសាច់ទៅជា skewers, ជំនួសជាមួយ slices sliced ​​នៃជាតិខ្លាញ់ដាក់ចេញនៅលើការដឹងគុណនិងផ្ញើវាទៅល។

នៅកម្រិតខាងក្រោមយើងមានសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដោយសន្លឹកស្លឹកដែលមានផ្ទៃភ្លឺចាំងលើ (នេះគឺសំខាន់) ហើយដាក់នៅក្រោម skewers skewers sliced ​​ស្តើង ចំណិតនៃជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះទឹកនិងខ្លាញ់ពីសាច់ធ្លាក់នៅពេល frying នៅលើពួកវា។

លាងត្រូវតែត្រូវបាន preheated ទៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 220-250 ដឺក្រេ។ ពេលវេលានៃការឆីឆ្កាប់ឆីបៃត្រូវបានជួសជុលដោយខ្លួនយើង។ នៅពេលដែលសាច់មានពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងអ្នកត្រលប់មកវិញ។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវពីរបីនាទីក្រោយពីងាកឆ្អឹងខ្នងបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់នឹងចាប់ផ្តើមជក់បារី។ នោះហើយជាពេលដែលយើងទទួលបានស្ករគ្រាប់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែលបម្រើ, រីករាលដាលនៅលើចាននៃខ្ទឹមបារាំង pickled មួយនៅលើកំពូលនៃខ្នើយគំនិតដែលយើងដាក់ kebab shish ruddy លើ skewers និងតុបតែងជាមួយបៃតង។