ក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិតគឺជារុក្ខជាតិមើមដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងតំបន់របស់យើងថាជា«ដីស្រែ»។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់ស្រដៀងទៅនឹងដំឡូងផ្អែមនិង pulp ឆៅគឺជាអ្វីមួយនៅក្នុងរវាងរសជាតិនៃដំឡូងនិង radishes តែប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានជូរចត់នៃក្រោយនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកសិក្សាលំអិតពីសមាសភាពនៃក្រុងយេរូសាឡឹមអាសេកកវាបង្ហាញថាវាមានផ្នែកដែលមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនៃតារាងទៀងទាត់អាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់វីតាមីនជាពិសេសក្រុម "ប៊ី" fiber ។ ដំណាំជា root សម្បូរទៅដោយ inulin ដែលជាសារធាតុមួយដែលជំនួសដោយអាំងស៊ុយលីន។ ជាលទ្ធផលការប្រើប្រាស់គ្រឿងអលង្ការនៅក្រុងយេរូសាឡិមត្រូវបានបង្ហាញដល់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតទឹករបស់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកដើម្បីកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀនព្រមទាំងពោះវៀនធំនិងចុងដង្ហើម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែចងចាំជានិច្ចអំពីការមិនអត់ឱនចំពោះម្ហូបអាហារនិងព្យាយាមសាកល្បងដំបូងនៅក្រុងយេរូសាឡឹមក្នុងបរិមាណតិចដើម្បីធានាថាវាអាចផ្ទុកបានល្អ។
នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, pulp នៃមើមនៃ pear ដីត្រូវបានចម្អិនចៀននិង stewed បន្ថែមទៅ salads ។ ក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិតក៏អាចដុតនំដោយដុតនំបានទាំងដោយឯករាជ្យនិងជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែផលិតផលសាច់និងឈីសដទៃទៀត។ អ្នកក៏អាចរកឃើញនៅក្នុងបន្ទះឈីបពាណិជ្ជកម្មនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។
អព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យមួយបែបនេះបន្លែលូតលាស់នៅលើសួនច្បារផ្ទះបាយរបស់យើងហើយយើងខ្លះមិនសង្ស័យថាលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិរបស់វាមានប្រយោជន៍ទេ។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំត្រឹមត្រូវ Jerusalem artichoke នៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគ្រឿងសមុទ្រនៅក្រុងយេរូសាឡឹម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 500 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- ល្បាយនៃម្ទេសដី;
- ទឹក lemon;
- បៃតង ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
មើមនៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងល្អ peeled និងកាត់ទៅជាបំណែក។ នៅលើ Pan frying ក្តៅមួយចាក់ប្រេងបន្លែដាក់មួយស្រទាប់នៃ artichoke Jerusalem sliced sliced, stirring, បីនាទី។ បន្ទាប់មកបិទចាននិងទុកម្ហូបនៅក្រោមគំរបរយៈពេលបីទៅបួននាទីទៀត។ យើងយកបំណែកលើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យជាតិខ្លាញ់ត្រាំ។
យើងបានបម្រើនៅក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, sprinkled ជាមួយទឹក lemon និង sprinkled ជាមួយឱសថ។
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជាមួយ bacon និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- bacon ជក់បារី - 250 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ;
- ជាតិខ្លាញ់ក្រែម - 125 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- អំបិល;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying ឬ saucepan ដែលជាសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ fry គំនិត peeled និង diced និង bacon ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots, ផលប៉ះពាល់ដោយចំបើង, និងអនុញ្ញាតឱ្យតិចតួច។ ឥឡូវនេះដាក់ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម peeled និង sliced ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងក្រែមរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិង simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនោះ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងការដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយ 220 ដឺក្រេទៅ blush ដ៏ស្រស់ស្អាត។
បម្រើដល់តារាង, seasoning ជាមួយឱសថ។
salad វីតាមីនពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke បន្សុត - 200 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម Antonovskoe - 150 ក្រាម
- carrots - 100 ក្រាម
- cherry celery - 100 ក្រាម
- Cream ជូរ - 40 ក្រាម
- អំបិលម្រេច;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
Peeled ផ្លែប៉ោមនិង celery cherubkovy កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ Carrots និងក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានជម្រះនិង rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយ Cream sour, អំបិលនិងម្រេចនិងលាយ។ កំពូលជាមួយ greenery ស្រស់។ ល្អឥតខ្ចោះអាចបំពេញរសជាតិនៃសាឡាត់នេះជាមួយគ្រាប់ស្រល់ឬស្វាយចន្ទី។