តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ mussels ត្រជាក់ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃចានសម្រាប់រសជាតិរាល់!

អ្នកចម្អិនម្ហូបអាហារនិងអ្នកគាំទ្រអាហារសមុទ្រនឹងរីករាយក្នុងការរៀនពីរបៀបរៀបចំគោក្រអូបដើម្បីឱ្យពួកគេនៅតែមានទឹកមាត់ទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ រូបមន្តជាច្រើនមុខនឹងអាចរកឃើញកម្មវិធីសម្រាប់ផលិតផលដ៏មានតម្លៃហើយរីករាយជាមួយចានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

អ្វីដែលដើម្បីចំអិនជាមួយ mussels?

រូបមន្តដែលមានជ្រូកអាចមានភាពសាមញ្ញនិងមានលក្ខណៈសង្ហារឹមឬល្អនិងមានមុខមាត់ច្រើន។

1. សំបកអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឆាអាំងដែលបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមឬខ្ទឹមបារាំងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
2. ខ្យាដំរីឆ្អិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបម្រើដោយខ្លួនឯងជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានបន្ថែមទៅសាឡាត់សមាសធាតុធ្វើម្ហូបជាច្រើនពហុសមាសភាគ។
3. សំបកនៅក្នុងសំបកត្រូវបានដុតជាញឹកញាប់នៅក្នុង oven ឬបន្ថែមទៅស៊ុប, paella ។
4. អាហារសមុទ្រដែលមានទឹកកកកែច្នៃគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំម៉ូដែលសមុទ្រប៉េឡាហ្វ, ភីចស័រ, ភីស្សា, ប៉ាស្តា, ជូលីននិងចានផ្សេងៗទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels frozen នៅក្នុងសែល?

អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនឹងជួយឱ្យយល់ពីរបៀបរៀបចំគោក្រអាប់នៅក្នុងស្លឹក។

1. សែលអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 7 នាទីក្នុងទឹកតិចតួចឬដោយប្រើល្បាយជាមួយការបន្ថែមនៃស្រាពណ៌សស្រាបៀរបន្លែស្រស់គ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការព្យាបាលកំដៅ, សែលទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបើក។ គំរូមិនទាន់បើកចេញគួរត្រូវបានបោះបង់ចោល។
2. អាហារសមុទ្រត្រូវបានពន្លត់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។
3. ត្រីឆ្អឹងខ្នងដែលត្រូវបានកកនៅពាក់កណ្តាលនៃសែលត្រូវបានដុតជាញឹកញាប់នៅក្រោមទឹកជ្រលក់ creamy និងប៉េងប៉ោះជាមួយការបន្ថែមនៃឈីសខ្ទឹមនិងបៃតង។
4. អាហារឆ្ងាញ់និងរៀបចំយ៉ាងបរិបូរគឺជាចានដំបូងដែលមានចាហួយគ្រប់ប្រភេទនិងសមាសភាពជាមួយអង្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels ត្រជាក់ដោយគ្មានសែល?

ដោយដឹងពីរបៀបរៀបចំគែមត្រជាក់ដោយមិនចាំបាច់សែលអ្នកអាចអនុវត្តរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញជាច្រើនជាមួយស្ហុកឆ្អិនឬឆ្អិនឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។

1. នៅពេលដែលប្រើផលិតផលឆៅ - ទឹកកកវាត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 7 នាទី។ បើសិនជាសត្វសាហាវត្រូវកកិតរួចហើយឆ្អិនរួចហើយពេលវេលានៃការព្យាបាលកំដៅគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យឆ្អិនឬឆ្អិនវាក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី។
2. សាច់ចំបើងដែលត្រូវបានចម្អិនឬចៀនជាមួយគ្រឿងទេសនឹងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើតប្រភេទ salad សាមញ្ញនិងចម្រាញ់។
3. គ្រាប់ធ្មេញត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប, pilaf, ភីហ្សា, ចានផ្សេងទៀតនិងអាហារសម្រន់។
4. សាច់ជ្រៅដែលត្រូវបានកែច្នៃនិងឆ្អិនអាចត្រូវបានប្រឡាក់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងល្បាយនៃប៊ឺរទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រភេទផ្សេងៗនៃគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេស។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងការបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចទៅនឹងទឹកសូដា។ ការរៀបចំបែបនេះត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យឬប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដ។

Pasta ជាមួយ mussels នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy

ម្ហូបអាហារដែលមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងអាហារក្នុងឱកាសនឹងក្លាយជាចំណីសត្វជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់។ រៀបចំស្នាដៃចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលគ្នានឹងធ្វើនៅក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ: ខណៈពេលដែលចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងសំបកខ្យាដំរីដែលនឹងត្រូវបានបំពេញដោយឈីសនិងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 600 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ 450 ក្រាម
• Cream - 400 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
• កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. កំចាត់ចែម, រាលដាលនៅក្នុងប្រេង preheated និង fry សម្រាប់ពីរនាទី។
2. បន្ថែមខ្ទឹមស, ប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះឆ្អិនឬក្រឡាចត្រង្គដោយគ្មានកំភួនជើងបន្ថែម 5 នាទី។
3. ចាក់នៅក្នុងក្រែម, រដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, វាក្តៅដល់ឆ្អិនមួយ, ផ្ទេរទៅ pasta ឆ្អិន។
4. បម្រើម្ហូបក្តៅជាមួយឈីសនិងបៃតង។

Pilaf ជាមួយ mussels

ដូចមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលមានក្លាសេកក៍ដំឡូងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ។ សមាសធាតុបន្លែបុរាណនៃខ្ទឹមបារាំងនិង carrots អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគូបកាត់ឬចំបើងដែលមានម្រេចកណ្ដឹងម្រេចសណ្តែកពណ៌បៃតងឬពោតស្រស់ពោតស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 350 ក្រាម
• អង្ករ - 250 ក្រាម
• carrots និង onions - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
• ស្រា - 0,5 វ៉ែនតា;
• ទឹករំពុះ - 0,5 លីត្រ;
• អំបិលម្រេចសណ្តែកទឹកដោះគោម្រេចខ្ញីដី។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស, ធ្មេញខ្ទឹមឆៅ, fry សម្រាប់ 5 នាទី។
3. ដាក់ ​​mussels, ចាក់ស្រានិងផ្តល់គ្រឿងស្រវឹងដើម្បីហួត។
4. ស្រកស្រូវអង្ករឡើងកំដៅតម្កល់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. ចាក់ទឹកឆ្អិនចំអិនអង្ករជាមួយគោនិងបន្លែនៅក្រោមគំរបរហូតដល់វាស្រូបយកសំណើម។

ស៊ុបជាមួយ mussels - រូបមន្ត

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនទាន់បានដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំជ្រូកកកសម្រាប់ដំបូង។ ការទទួលទានស៊ុបសម្បូរបែបនិងក្រអូបជាមួយនឹងគុណភាពសែលនឹងធ្វើអោយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានរលត់ហើយវានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិអាហាររបស់អ្នកហូបចុកនិងអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ ផ្សំកំប៉ុងអាចត្រូវបានជំនួសដោយដង្កៀបឬទ្រូង។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 350 ក្រាម
• ដំឡូង - 250 ក្រាម។
• leeks - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ស្រា - 0,5 វ៉ែនតា;
• Cream - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, nutmeg, parsley ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងប្រេងឡើងកំដៅឡើង fry leeks, ខ្ទឹម c ​​hopped និង parsley រហូតដល់ទន់។
2. បន្ថែមចំណិតនៃ bacon, fry, stirring សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
3. ការខ្ចប់ខ្ចីខ្ចីត្រូវបានដាក់, ស្រាចាក់នៅក្នុង, heated សម្រាប់ 5 នាទី។
4. បន្ថែមក្រែមបោះទឹកត្រីសម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទីទៀត។
5. នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកគូបដំឡូងឆ្អិនដាក់ទឹកជ្រលក់ creamy ជាមួយបង្គាមួយ។
6. ស៊ុបរដូវកាលជាមួយអំបិលក្លិន, គ្រឿងទេស, ក្តៅឡើងមួយនាទី។

សំបកចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង

mussels ឆ្ងាញ់គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀននៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយ butter ។ ជំនួសឱ្យកំបោរអ្នកអាចយកក្រូចឆ្មារមួយហើយជំនួសប្រេងអូលីវជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ជាញឹកញាប់ម្ហូបត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying ជាមួយ parsley chopped ស្រស់, basil, dill, thyme ឬល្បាយស្ងួតនៃឱសថក្រអូបមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• កំបោរ - 0,5 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងប្រេងក្តៅខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។
2. បន្ថែម mussels defrosted បន្ថែម 5 នាទីជាមួយ stirring រដូវជាមួយអំបិលម្រេច។
3. សម្រាប់ការបម្រើ, ផ្ទេរ clams ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅម្ហូបមួយចាក់ទឹក lemon ។

Salad ជាមួយ mussels - រូបមន្ត

សាឡាត់ដែលមានក្រពើទឹកកកនឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំពេញបន្ថែមអាហារណាមួយ។ ការទទួលទានអាហារសម្រន់នៃអាហារសម្រន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ បន្ថែមពីលើសំណុំបន្លែដែលបានស្នើអ្នកអាចប្រើម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមតាមឧត្ដមគតិក្នុងពណ៌ផ្សេងគ្នាហើយថែមទាំងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ចាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• arugula - 100 ក្រាម
• avocados - 1 ដុំ;
• អូលីវ - 50 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. រំពុះ, បញ្ចូលគ្នានិងត្រជាក់ mussels ។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់កំឡាំង, ផ្លែបឺរខ្ចី, រុកកូឡា, អូលីវ។
3. ចាក់ខ្ទឹមខ្ទឹមឱ្យស្ងួតចាក់សំលៀកបំពាក់ពីប្រេងទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលនិងម្រេចលាយ។

Mussels ដុតនំជាមួយឈីស

ផ្សំជាមួយនឹងឈីសដ៏ល្អបំផុតជាពិសេសប្រសិនបើដុតនំពួកវានៅក្នុង oven ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកជ្រលក់ creamy spicy នេះ។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តទឹកកកដែលមានទឹកកកធំនឹងត្រូវបានត្រូវការនៅក្នុងសែលពាក់កណ្តាលដែលនឹងត្រូវការត្រូវបានរលាយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ឬនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃបន្ទប់ទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels នៅក្នុងសែល - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 250 ក្រាម
• Cream - 250 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• គំនិត - 0,5 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅលើប្រេង fry គំនិត chopped វិចិត្រជាមួយខ្ទឹមស។
2. Pour នៅក្នុង Cream នេះរដូវកាល gravy ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, thicken ជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលឈីដឹងគុណ។
3. ដាក់សែលដែលមិនមានផ្សែងជាមួយសាច់ខ្យាដំរីនៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ថែមរសជាតិស្ពៃទៅនឹងស្លាបព្រានិមួយៗហើយលាងជាមួយឈីសឈីស។
4. ដុតនំ mussels នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម creamy ជាមួយឈីសសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំពុះចៀនជាមួយខ្ទឹមស

មុំចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមនៅក្នុងចានឆាំងអាចជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងរីករាយក្នុងការញ៉ាំជាមួយនំបុ័ងស្រស់។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបដែលមានលទ្ធផលនឹងបំពេញបន្ថែមនូវម្សៅឆ្អិនដែលមិនមែនជាវត្ថុនាំអោយនោះទេប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមឈីសនិងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចសាឡីនិង parsley ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងគំនិតខ្ទឹមបារាំង។
2. បញ្ចូលខ្ទឹមកំទេចបន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលខ្លីមិនទាន់បង្កាត់។
3. ចៀនរហូតទាល់តែសំណើមហួតបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់ដោយគ្មានស្បែក។
4. រដូវកាលម្ហូបដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, កក់ក្តៅសម្រាប់ 10 នាទី, chop បាន parsley chopped និង basil, ផ្តល់បន្តិចបន្តួចរបស់វា។

ភីហ្សាជាមួយ mussels - រូបមន្ត

រូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យរៀនពីរបៀបរៀបចំគែមទឹកកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកកោតសរសើរពិសេសនៃអាហារសមុទ្រក៏លេបម្ហូបដោយមានអារម្មណ៍រីករាយនិងចំណង់អាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដុតនំភីហ្សាសុទ្ធតែមានរស់រវើកនិងក្រអូប។ សាច់សត្វនៅទីនេះត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាដោយអូលីវប៉េងប៉ោះនិង mozzarella ។

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ភីហ្សា - 500 ក្រាម
• mussels - 250 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អូលីវ - 10-12 បំណែក;
• mozzarella - 80 ក្រាម
• ឈីសគឺពិបាកនិងមានពណ៌បៃតង។

ការរៀបចំ

1. រំពុះឬ fry នៅក្នុង mussels Pan frying ។
2. រមៀលចេញនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់ជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise និងប៉េងប៉ោះមួយ។
3. ដាក់ចេញសាច់កំពូលនៃ shellfish, slices នៃប៉េងប៉ោះ, អូលីវ, mozzarella ។
4. បាចអាំងសណ្តែកជាមួយឈីសដែលដឹងគុណហើយផ្ញើទៅឡ។
5. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ភីហ្សាដែលបាន បញ្ចប់ ជាមួយ mussels ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយបៃតងនិងបំរើការនៅលើតុ។

Risotto ជាមួយ mussels - រូបមន្ត

ការ៉េម អ៊ីតាលី ដ៏ពេញនិយម គឺ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅពេលដែលអ្នកចំអិនវាជាមួយជ្រូក។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តអ្នកត្រូវការអង្ករក្រឡោតអង្កត់ផ្ចិតដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះល្អនិងមានរសជាតិស្រាល។ ជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបានគឺនៅក្នុងករណីស្រាស្រាសនេះដែលគួរតែមានគុណភាពខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 350 ក្រាម
• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• ស្រា - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Parmesan - 50 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរ - វ៉ែនតា 3-4;
• អំបិល, ម្រេចឱសថ Provencal, បៃតង។

ការរៀបចំ

1. Fry ខ្ទឹមកំទេចនៅក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌ត្នោតហើយដាក់អង្ករ។
3. ក្តៅឡើង 2 នាទី, ចាក់នៅក្នុងស្រា, អនុញ្ញាតឱ្យវាលិចនៅ។
4. ផ្នែកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររាល់ពេលដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាវត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយអង្ករ។
5. រដូវកាលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម molluscs រលាយ។
6. រៀបចំ risotto ជាមួយ mussels សម្រាប់ ផ្សេងទៀត 5 នាទីបានបម្រើជាមួយ parmesan និងពណ៌បៃតង។

Julienne ជាមួយ mussels - រូបមន្ត

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រើសិប្បនិម្មិតដែលមានប្រសិទ្ធិភាពរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅពេលក្រោយ។ ជាមួយនឹងភាពរីករាយពិសេសគាត់នឹងត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយអ្នកគាំទ្រ Julien ។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពនៃម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញជាមួយ onions ចៀនតូចមួយដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបកំណែបុរាណនៃម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• mussels - 400 ក្រាម
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• Cream - 400 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• អំបិល, ម្រេច, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើម្សៅ, ម្សៅត្រូវបាន doused ។
2. បន្ថែម Cream, Cream sour, រដូវនិងគ្រឿងទេសឡើងកំដៅរហូតដល់ក្រឡុកក្រាស់និងកណ្តាល។
3. ដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជ្រលក់ចែ, ផ្សិតឆ្អិនឬចៀន។
4. ដាក់ចេញដ៏ធំមួយនៃដូងមួយ sprinkle ជាមួយឈីស។
5. julienne ដុតនំ ជាមួយ mussels នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។