ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជឿថាវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការឆ្អែតសាច់ហើយវានឹងឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចំអិនសាច់គឺជាសិល្បៈទាំងមូលដែលតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងវិធីសាស្ត្រពិសេស។ បន្ទាប់ពីញុំសាច់យើងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិដំបូងរបស់វា។ ឧទាហរណ៍សាច់គោគួរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅម៉ោងជាងមួយម៉ោង។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់គោចម្អិនជាមួយឈីសដុតនំនៅក្នុងឡ។
សាច់គោដុតនំជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 500 ក្រាម។
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- គំនិត - 2 PCs ។
- mayonnaise - 250 មីលីលីត្រ;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
យើងទទួលទានសាច់គោនិងឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលដោយបន្ថែមស្លឹកច្រាសនិងម្ទេស។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរយកចេញសាច់ស្ងួតវាហើយកាត់វានៅក្នុងផ្នែកដូចគ្នា។ វាយបន្តិចបន្តួចលើដុំនីមួយៗហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាប់ចេញពីសំបកអង្កាមនិងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងទទួលយកឈីសល្អប្រសើរជាងពូជរឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices សូម្បីតែ។ ឥឡូវសម្រាប់បំណែកសាច់នីមួយៗដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឈីសនិងខាញ់លើកំពូលជាមួយ mayonnaise ។ យើងដាក់ថាសដុតនំនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 °សម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលការបង្កើតសំបកមាសនិង ruddy មួយ។
ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់គោ, ឈីសគឺសមរម្យសម្រាប់បន្លែស្រស់ឬ pickled ។
សាច់គោជាមួយឈីសនៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 500 ក្រាម។
- ឈីស - 100 ក្រាម
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ វាយឱ្យបានល្អនិងចៀននៅក្នុងចានឆាំងដែលគេដុតកំដៅប្រហែល 10 នាទី។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាចធំមួយបន្ថែម Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបាន oiled យើងបានរីករាលដាលបំណែកនៃសាច់គោនិងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour, យើងបានផ្ញើទៅលាងសម្រាប់ 15 នាទី។ ម្ហូបហ៊ាននិងឆាប់រហ័សណាស់!