សាច់ជ្រូកនៅចិន - រូបមន្តសម្រាប់ចានក្តៅឆ្ងាញ់និងផ្អែម - ផ្អែម

សាច់ជ្រូកជាភាសាចិនគឺជាកាតភ្ញៀវនៃម្ហូបចិន។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំសាច់ហើយពួកវានីមួយៗមានលក្ខណៈល្អតាមរបៀបរបស់វាផ្ទាល់។ ស្ទើរតែរាល់រូបមន្តដែលមានជាតិស្ករឬផ្អែមផ្សេងទៀតដូច្នេះម្ហូបតែងតែចេញមកឆ្ងាញ់ហ៊ាននិងហឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងភាសាចិន?

ចានចិនពីសាច់ជ្រូក - អាហារដែលមានជាតិផ្អែមនិងហ៊ាន។ តើនរណាជាអ្នកសាកល្បងវានៅពេលដែលព្យាយាមញ៉ាំវាដោយខ្លួនឯងហើយរីករាយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានវាអ្នកត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តនិងការណែនាំអំពីចំអិនយ៉ាងពិតប្រាកដ។

1. សាច់ជ្រូកត្រូវបានជ្រើសរើសដោយបរិមាណអប្បបរមានៃខ្លាញ់។
2. សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេយកជាមួយចង្កឹះនិងបរិភោគនៅពេលមួយ។
3. ចំពោះសាច់ឆាំងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើចៀន wok ចៀន។
4. Fry សាច់ជ្រូក, Pan វានៅក្នុងម្សៅឬម្សៅ។ នេះបង្កើតសំបកមួយនៅលើកំពូលនិងរក្សាទឹកកក។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសចិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour

សាច់ជ្រូក ផ្អែមនិងជូរ នៅក្នុងភាសាចិន គឺឆ្ងាញ់ណាស់ដែលវានឹងភ្លក្សរសជាតិដល់អ្នកដែលមិនទទួលយកចំណីអាហារ។ បំរើវាបានល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយអង្ករ។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់, អ្នកនឹងទទួលបាននូវអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ចំនួន 2 ស្លែដែលការរៀបចំនឹងចំណាយពេលលើសពីកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ទឹកម្នាស់ - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះ - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 tsp ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្សៅ។

ការរៀបចំ

1. សាច់ត្រូវបានអំបិលរមូរនៅក្នុងម្សៅនិងចៀន។
2. ទឹកលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមស។
3. សាច់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់, នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសចិននឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង 5 នាទី។

សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែជាមួយខ្ទះចៀននៅចិន

ម្ហូបចិនមិនសូវស្គាល់និងអាចយល់បានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ អ្វីដែលមានតម្លៃតែ cucumber ចៀន ដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចរឿងនេះ។ សាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែជាភាសាចិន - ម្ហូបគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នានិងហ៊ានណាស់។ បន្លែមិនគួរត្រូវបានគេនឿយហត់នោះទេពួកគេគួរនៅជាមួយសំបកក្រអូមរអើមនិងរុំព័ទ្ធបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
• គំនិត, ម្រេច, zucchini - 1 PC;
• ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាពណ៌ស - 60 ម។ ល។
• ទឹកខ្មេះ - 20 ម។ ល។
• អំបិលស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. លាយសម្រាប់ទឹកខ្មេះទឹកដោះគោស្ករពាក់កណ្តាលប៊ឺស្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. សាច់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ចាក់ marinade ។
3. ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងត្រូវបានកំដៅសាច់ត្រូវបានចៀនក្នុងផ្នែកខ្លះគ្រាប់ល្ងត្រូវបានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។
4. Shirkuyut ចំបើងដែលនៅសល់បន្លែនិង fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
5. បន្ថែមសាច់ហើយកូរ។

ដំឡូងដែលមានសាច់ជ្រូកជាភាសាចិន

សាច់ជ្រូកជាមួយ aubergines នៅក្នុងប្រទេសចិនគឺជាម្ហូបដែលជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន។ វានឹងបំពេញចិត្តនិងសូមឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបទាន់សម័យបំផុត។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺថាសាច់និងពណ៌ខៀវត្រូវបានគេទទួលបានជាមួយនឹងសំបក rustic ហ៊ាន។ ម្ហូបដែលបំពេញបន្ថែមគឺជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលផ្អែមឆ្ងាញ់និងផ្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 3 បំណែក;
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• carrots - 300 ក្រាម
• ម្រេច - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចំពោះបំណែកសាច់បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន, 80 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. ម្ទេសនិងម្ទេសត្រូវបានកាប់ដោយចំបើងនិងសំបកខ្ទឹមបារាំង - ជាមួយចាន។ ចាក់វាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
3. ខ្ទឹមកំទេចត្រូវបានចៀន។
4. បន្ថែមបន្លែចំអិន 5 នាទីដាក់ក្នុងចង្ក្រានហើយខ្ទះចៀនត្រូវបានគេអត់ឃ្លានក្នុងសាច់ម្សៅ។
5. ចៀន 10 នាទីហើយផ្ញើទៅបន្លែ។
6. Fry eggplant បាន។
7. ចំពោះទឹកត្រីក្នុងទឹក 200 មីលីលីត្រទឹកជ្រលក់កូរម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវ 80 មីលីលីត្រស្ករនិងទឹកខ្មះក្តៅនិងដាក់សាច់និងបន្លែនៅក្នុងវាកូរនិងបិទ។

សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់នៅចិន - រូបមន្ត

មនុស្សជាច្រើនដឹងថាសាច់មាន់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាញឹកញាប់ជាមួយម្នាស់។ ប៉ុន្តែការពិតដែលថា សាច់ជ្រូកនិងម្នាស់ នៅក្នុងប្រទេសចិនមិនសូវដឹងទេ។ ការរួមផ្សំដ៏ធំមួយគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សាច់ត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រីហើយប្រែទៅជាក្លិននិងហឺរ។ នៅពេលបំបៅអ្នកអាចហែកវាជាមួយគ្រាប់ល្ង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម
• ម្នាស់ - 1 កំប៉ុង
• ម្សៅស្ករ - 50 ក្រាម។
• vinegar ស្រា - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃសាច់គឺអំបិលធ្លាក់នៅក្នុងម្សៅនិងចៀន។
2. ចំពោះទឹកត្រីទឹកប៉េងប៉ោះអំបិលស្ករសទឹកខ្មះត្រូវបានចាក់។
3. ចាក់លាយចូលទៅក្នុងសាច់ទឹកបន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាក់ម្នាស់, បំណែកនៃសាច់និង stew សម្រាប់ 2 នាទី។

សាច់ជ្រូកញាក់ក្នុងភាសាចិន

អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបអាហារបូព៌ាសាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសចិនរួមជាមួយទឹកជ្រលក់នឹងចូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ឆ្ងាញ់គឺមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែក៏ពេញចិត្ត។ អ្នកអាចចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗ។ នៅក្នុងករណីនេះយើងផ្តល់ជូននូវវ៉ារ្យ៉ង់នៃម្សៅនិងស៊ុតអរគុណដែលសាច់ត្រូវបានទទួលជាមួយ crust crispy មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ស្ករ, ម្សៅ, vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 400 មីលីលីត្រ;
• onions, carrots, ខ្ទឹម - 1 ភី។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតនិងអំបិល។
2. ចំណិតនៃសាច់ជ្រលក់នៅក្នុង batter និងចៀន។
3. បន្លែ shred ជាមួយចំបើង, fry, ចាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិង 50 មីលីលីត្រនៃទឹក។
4. បនាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមទឹកខ្មះស្ករអំបិលនិងចម្អិនរហូតដល់មានកស់។
5. សាច់ជ្រូកត្រូវបានបម្រើការនៅលើតុទឹកស្រោចទឹកជ្រលក់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្សៅម្សៅក្នុងភាសាចិន

សាច់ជ្រូកចៀនក្នុងភាសាចិន - Gabajou - ម្ហូបដែលហ៊ានមិនធម្មតា។ សាច់សម្រាប់វាចាំបាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង, បំណែកគួរតែត្រូវបាន translucent ។ ដើម្បីដឹងរឿងនេះសាច់ជ្រូកត្រូវតែត្រូវបានទុកជាមុនសិន។ ដើម្បីកំដៅសាច់ឡើងវិញគឺមិនចាំបាច់ទេបើមិនដូច្នេះទេបន្ទះសៀគ្វីនឹងមានការប្រែប្រួល។

គ្រឿងផ្សំ:

• chop សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ជា root ខ្ញី - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1,5 ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយសាច់ហើយនៅសល់រយៈពេល 15 នាទី។
2. នៅក្នុងសារធាតុអេឡិចត្រូនិចកំដៅប្រេងបញ្ចុះសាច់ចូលក្នុងវាហើយចៀន 2 នាទីនៅចំហៀងគ្នា។
3. ម៉ាស់ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីខ្ទឹមនិងទឹក 150 មីលីលីត្រ។
4. នៅក្នុង Pan បានចាក់ទឹកជ្រលក់និងនាំយកទៅរំពុះមួយដាក់សាច់លាយនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រទេសចិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

សាច់ជ្រូកហឹរនៅក្នុងភាសាចិន

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺម្ហូបដែលត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលមានរសជាតិហឹរ។ វាគឺជាឆ្ងាញ់, juicy និងក្រអូប។ ម្ហូបនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលនាំមកនូវពណ៌ភ្លឺទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា។ រូបមន្តដំបូងតែប៉ុណ្ណោះអាចមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែតាមការពិតគ្រាន់តែក្នុងរយៈពេលតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះអ្វីៗនឹងរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ខ្ញី - 4 tsp ។
• carrots - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមស - 10 ផ្លេស្ទិក
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាសណ្តែកពណ៌សស្ករ - សម្រាប់ 8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម
• ម្រេចជ្រលក់ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល vinegar - 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ប្រេង - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. ចំពោះទឹកលាយផ្សំពី 4 មីក្រូនៃទឹកស៊ីអ៊ីវស្រានិង 5 ស្លាបព្រានៃម្សៅខ្ញី។
2. សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក, ចាក់ marinade និងដាក់លើសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។
3. ចំពោះទឹកត្រីសូមបញ្ចូលទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់ម្សៅអំបិលស្ករទឹកទឹកខ្មេះហើយកូរ។
4. នៅក្នុង wok ក្តៅប្រេង, រីករាលដាល carrots និង passeruyut ។
5. ចៀនសាច់។
6. បន្ថែមខ្ទឹមសម្រេចនិងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 1 នាទី។
7. បន្ថែម carrots, ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលលាយ។
8. សាច់ជ្រូកដែលបានកាត់ជាភាសាចិននឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់។

សាច់ជ្រូកជាភាសាចិននៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសចិន - រូបមន្តដែលអាចរកបាន។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់វាអាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ដោយសារតែសាច់ជ្រូកមិនត្រូវបានគេប្រើខ្លាញ់កុំបារម្ភថាសាច់នោះនឹងស្ងួត។ វាត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងស្លឹកទន់។ ការរៀបចំ 2 កំប៉ុងនឹងមិនច្រើនជាងកន្លះម៉ោងទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• vinegar, ផ្លែប៉ោម, ម្សៅ, ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិតបៃតងគ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំ

1. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមស្ករ, ទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមស។
2. សាច់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងម្សៅនិងចៀន។
3. ភ្លើងកាត់បន្ថយ, ចាក់ទឹកជ្រលក់សាច់, stew សម្រាប់ 4 នាទី, រីករាលដាលនៅលើចានមួយ sprinkle ជាមួយ onions ល្ងនិងពណ៌បៃតង។
4. សាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

សាច់ជ្រូកដែលមានផ្សិតនៅចិន

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងភាសាចិនដែលមានផ្សិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយនោះទេដូច្នេះវានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់បេះដូងនិងក្រអូប។ ជំនួសឱ្យការនំប៉័ងផ្សិតផ្សិតផ្សិតឬផ្សិតដែលចូលចិត្តច្រើនក៏សមរម្យដែរ។ ចានដែលផ្គូរផ្គងគ្រប់ជ័រកៅស៊ូ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ agaric - 250 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
• ម្សៅ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង wok ប្រេងក្តៅ, ដាក់សាច់, breaded នៅក្នុងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិង fry សម្រាប់ 5 នាទី។
2. សាច់ជ្រូកត្រូវបានស្រង់ចេញដាក់ផ្សិតនិងចម្អិនរហូតទាល់តែពួកគេទុកទឹក។
3. ត្រឡប់សាច់ទៅ wok និងនៅក្រោមសាច់ជ្រូក lid ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងប្រទេសចិននឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង 10 នាទី។