ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់មាន់

ស៊ុបផ្សិត គឺជាម្ហូបក្តៅរាវដែលក្នុងនោះផ្សិតជាសមាសធាតុចម្បងនៃពហុកោណ។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

ផ្សិតកក - 350 ក្រាម
carrots - 1 ដុំ;
ឆ្អឹងមាន់ឆ្អិន - 1 ដុំ;
អំពូល - 1 ដុំ;
ដំឡូង - 3 PCs ។
ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ប្រេងបន្លែ;
គ្រឿងទេស;
sour cream;
បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតត្រូវបានកំទេចក្នុងគូបនិងឆាត្រប្រហែល 10 នាទីនៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter butter, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ថែម slices នៃសាច់អំបិលនិងបានដាក់ចេញកម្មវិធី "Stew" សម្រាប់ 90 នាទី។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីយើងបោះចូលទៅក្នុងចានស៊ុបកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងបានរីករាលដាលប៉េងប៉ោះចំណិតបែកនិងកាប់។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថនិងដាក់ Cream sour ។

ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ
ផ្សិតស្ងួតពណ៌ស - 120 ក្រាម
អំពូល - 1 ដុំ;
Butter - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
carrots - 1 ដុំ;
stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
thyme ស្រស់ - 2 sprigs;
ក្រែម fatty - 0.5 តារាង;
ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
arugula
brokolli - 50 ក្រាម
សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម
គ្រាប់ល្ពៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅលើចង្ក្រានដាក់មួយចានតូចមួយចាក់ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងនាំយកវាទៅរំពុះមួយ។ ពេលនេះចាក់ទឹករំពុះទឹកស្ងួតឱ្យស្ងួតហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយផ្សិតលាងជម្រះអោយបានល្អិតល្អន់កាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។

អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, លាង, កាត់បន្ថយយ៉ាងល្អ។ ការ៉ុតត្រូវបានកែច្នៃកាត់ជាបំណែក ៗ ត្រូវបានសម្អាតហើយត្រូវបានគេកាត់ចោល។ ខ្ទឹមកំទេចដោយកាំបិតនៅលើក្តារកាត់និងកាត់យ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់ពីចានដាក់ស្លាបព្រាដាក់ខ្ទះពាក់កណ្តាលនៅលើវាកំដៅវាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត celery ខ្ទឹមសនិង thyme ។ កូរ, យើងហុចបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ទន់, បោះអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។

ឥឡូវនេះនំប៉័ងទាំងមូលត្រូវបានដាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង Pan ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងផ្សិតនិងចំអិនសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបាន brewed យើងបានដាក់ចៀន frying នៅលើចង្ក្រានមួយដាក់ប្រេងតិចតួចនៅលើវាចាក់ចេញគ្រាប់ល្ពៅនិង stirring ជានិច្ច fry ពួកវារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅកន្សែងក្រដាសហើយលាយជាមួយអំបិល។ ម្ទេសស្រស់ត្រូវបានលាងកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងឆ្លងកាត់ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ឥឡូវនេះត្រូវយកម៉ាស៊ីនលាយមួយហើយយើងវិនិច្ឆ័យវាពីបន្លែទាំងអស់ពីស៊ុបដោយស្លឹករបស់ arugula និងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស់ទៅក្នុងស៊ុប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចដាក់ខាត់ណាខៀវខ្ចីសម្រាប់ការចំអិនរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុង Cream នាំយកទៅរំពុះនិងបិទចង្ក្រាន។ យើងចាក់ចេញស៊ុបក្រែមផ្សិតនៅលើចានបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនហើយដាក់វានៅលើតុជាមួយម្ទេសចៀននិងគ្រាប់ល្ពៅ។