Cutlets ពីដំបងក្តាម - ម្ហូបដើម, សន្សំដែលសមឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃនិងសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ដំបង crab
គ្រឿងផ្សំ:
- mustard - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- breadcrumbs - 100 ក្រាម
- mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ឈើដំបង កិនកិនចូលទៅក្នុងគូបតូចបន្ថែម breadcrumbs តិចតួចដាក់ mayonnaise ដែលបំបែកស៊ុតនិងបន្ថែម mustard ។ podsalivaem ដ៏ធំ, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗដែលមានជាតិអំបិលហើយបំបែកវានៅក្នុងនំប៉័ងនិងអាំងនៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតទាល់តែសំបកមាសដ៏សំបូរបែបត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចម្អិនម្ហូបដែលប្រឡាក់ជាមួយឱសថហើយចម្អិនជាមួយអាហារណាមួយ។
ដំឡូងបារាំងជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបង crab - 120 ក្រាម;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 10 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- នំកែកឃឺសម្រាប់នំប៉័ង;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចូរពិចារណាវិធីមួយបន្ថែមទៀតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ដំបង crab ។ ដំឡូងត្រូវបាន peeled, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យមដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan និងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ បនាប់មកចាក់ទឹកអំបិលហើយចម្អិនឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តរួច។ ក្តាមដំបងមុន defrost, យកខ្សែភាពយន្តនិង shinkuem ពិន័យ។ យើងជូតឈីសរឹងនៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងក៏កិនជាមួយអណ្តែតមួយ។
ដលដំឡូងូវទន់ ៗ ទឹកូវបានហូរចញយថ្នមៗហើយបក្នុងទឹកសុទ្ធលាយជាមួយទឹកដោះ។ បន្ថែមស៊ុតទៅបិទភ្ជាប់ដំឡូង, sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចាក់ឈីសដឹងគុណ, ដំបងក្តាមនិង carrots chopped ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតហើយបង្កើតបន្ទះសំបកផ្ទះល្វែងតូចៗពីសាច់កិន។ យើងញុំនំត្រីនិងនំពីភាគីទាំងពីររហូតដល់បង្កើតសំបកមាស។ យើងដាក់នំដាក់នៅលើចានហើយដាក់វានៅលើតុ។
កាប់ត្រីជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡី - 200 ក្រាម។
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- thyme - pinch មួយ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ត្រីសាម៉ុនត្រូវបានកែច្នៃធ្វើឱ្យឆ្អឹងស្បែកស្អាតនិងកាត់ជាបំណែកតូច ៗ ។ ក្រែមប៊ឺតត្រូវបានគេត្រជាក់និងលាបលើក្រឡតែ។ លើសពីនេះទៀតយើងបង្វិលត្រីនិងបន្ទះក្តាមតាមរយៈសាច់ក្រអូមសាច់ចាក់ចេញប៊ឺលាយដៃអន្ទាក់អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមមេអំបៅបើសិនជាចង់បាន។ ឥឡូវនេះយើងបានធ្លាក់ក្នុងដៃរបស់យើងនៅក្នុងចានជាមួយទឹកត្រជាក់យើងបង្កើត cutlets ហើយយើងចាក់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ buttery creamy មួយចំនួននិង fry cutlets ទៅជាពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណហើយបន្ទាប់មកដើរនៅលើតុ!
ខាត់ណាមាន់មានដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 1 ភី។
- ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 tsp ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការចំអិនម្ហូបសាច់មាន់ជាមួយដំបងក្តាមយើងរៀបចំធាតុផ្សំទាំងអស់ជាមុនសិន។ ដំបងក្រឡុកត្រូវបានសម្អាតពីវេចខ្ចប់។ ឈីសបានខ្ទេចនៅលើគ្រែ។ សាច់ដុំមានសុដន់ត្រូវបានកែច្នៃនិងចងជាមួយដំបងក្តាមនិងអំពូល peeled តាមរយៈកិនសាច់។ បញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតឈីសឆ្អិនម្សៅខ្ទឹមសខ្ទិះនិងលាយ។ dough ដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយម្រេចម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិយើងបង្កើតដៃ cutlet សើម crumble ពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs និង fry លើប្រេងបន្លែរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។