Vinaigrette - រូបមន្ត

នៅសម័យសូវៀតដោយមិនមានក្រណាត់អំបោះទេមិនមានការប្រារព្ធពិធីសូម្បីតែមួយហើយសូម្បីតែនៅលើម៉ឺនុយមង្គលការវាជារឿងធម្មតា។

លើសពីពេលចម្អិនអាហាររបស់យើងបានពង្រីកមុខមាត់របស់វាជាមួយនឹងម្ហូបពីម្ហូបអាហារនៅបរទេសម្ហូប salads និងអាហារសម្រន់យ៉ាងល្អដូច្នេះយើងប្រើអាហារបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីជាញឹកញាប់តិចជាងមុន។ ហើយការយល់ច្រឡំនេះមិនមានប្រយោជន៍ដល់រូបកាយយើងទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, vinaigrette គឺជា salad មានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ, ដែលជាប្រភពនៃម៉ាស់វីតាមីននិងធាតុមួយ។

យើងកែតម្រូវស្ថានភាពនិងផ្តល់នូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបសំរាប់ចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន vinaigrette ធម្មតា - រូបមន្តមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• មើមដំឡូង - 220 ក្រាម;
• បន្ទប់បរិភោគអាហារ beets - 220 ក្រាម;
• carrots - 120 ក្រាម
• cucumbers pickled ឬ pickled - 175 ក្រាម
• peas លុបចោល - 1 សក្តានុពល;
• ប្រេងបន្លែ;
• គំនិត - 175 ក្រាម
• អំបិល។

ការរៀបចំ

មើមដំឡូង, beets និង carrots អណ្តូងរ៉ែឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរំពុះរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកយើងយកបន្លែចេញពីស្បែកហើយកាត់វានៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។ យើងក៏កិនត្រសក់ឬទឹកដោះគោត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងមុនលាងនិងលាប។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងជ្រៅនិងបន្ថែម peas សំណប៉ាហាំងមុនពេលបោះវានៅក្នុង colander មួយ។

ម្ហូប Sdabrivaem ទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយប្រេងបន្លែនិងអំបិលនិងលាយ។ ចូរយើងទទួលបានស្រាក្រឡុកមួយចំនួនហើយដាក់វានៅតុ។

Vinaigrette ជាមួយសណ្តែកនិង sauerkraut - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• មើមដំឡូង - 320 ក្រាម
• តារាង beet - 320 ក្រាម
• carrots - 220 ក្រាម
• cucumbers អំបិលឬ pickled - 250 ក្រាម
• សណ្តែកចំអិន - 220 ក្រាម
• sauerkraut - 155 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គំនិត - 85 ក្រាម
• ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងនៃការចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមើមលាងមុននៃដំឡូង, beets និង carrots និងចម្អិនផងដែររហូតដល់សណ្តែកទន់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការត្រាំវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពេលយប់ដូច្នេះវានឹងត្រូវការពេលតិចដើម្បីរៀបចំវា។

បន្លែដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងកំណត់ទៅក្នុងធុងមួយដែលយើងនឹងលាយ salad របស់យើង។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតកាត់ខ្ទឹមបារាំងតូចៗតូចៗខ្ទឹមបារាំងនិងម៉ឺកឃ្មុំហើយដាក់វាទៅបន្លែផ្សេងទៀត។ បោះសណ្តែកខ្សែភ្លើងឆ្អិន, parsley chopped ពិន័យនិងពណ៌បៃតង dill ដាក់ sauerkraut និងរដូវកាលម្ហូបជាមួយប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ ទាំងអស់លាយល្អផ្តល់ឱ្យត្រាំតិចតួចនិងបម្រើវាទៅតារាងដាក់ចាន salad នៅចាន salad និងការតុបតែងជាមួយបៃតង។

Vinaigrette ជាមួយ herring - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• មើមដំឡូង - 160 ក្រាម
• បន្ទប់បរិភោគអាហារ beets - 280 ក្រាម;
• carrots - 160 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម Antonovskie - 160 ក្រាម
• lemon - 160 ក្រាម
• cucumbers pickled - 160 ក្រាម
• herring អំបិលស្រាល (fillet) - 320 ក្រាម;
• ខ្ទមក្រហម - 160 ក្រាម
• បន្លែប្រេង unrefined - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

មើមដំឡូង, carrots និង beets របស់ខ្ញុំគឺល្អនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់បន្លែនិងកាត់ beetroot ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដំឡូងនិង carrots ចូលទៅក្នុងគូប។ ចំបើង shredded Anthony ផ្លែប៉ោម, peeled ពីស្បែកនិងប្រអប់គ្រាប់ពូជនិង cucumbers សមុទ្រ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបាន sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារអស់រយៈពេល 30 នាទី។

Herring ត្រូវបានហៀរសំបោរយើងញែកត្រីពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតរាងកោងស្តើង។ វិចិត្រខ្ទេចឱសថស្រស់មុននិងលាងសមាត។

ឥឡូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំបំពេញជាមួយប្រេងបន្លែក្រអូបអំបិលរសជាតិនិងលាយ។