ឈីសឈីសរូបមន្ត

រូបមន្តសម្រាប់នំឈីសគឺមិនអាចជំនួសបានគ្រប់គ្រួសារ។ ការដុតនំបែបនេះគឺសមស្របទៅនឹងតែកាហ្វេនិងមិនមែនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យទាំងអស់នោះទេតែថែមទាំងសម្រាប់កុមារផងដែរ។ ចូរក្រលេកមើលអ្នកជាមួយវិធីជាច្រើនក្នុងការបង្កើតខូឃី។

ខូឃីឃីសឃីហ្វេស "ឃាង"

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• margarine - 150 ក្រាម។
• វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ
• soda - pinch
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ឃុកឃីទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា "ខោឃី" ផងដែរ។ ដូច្ន្រះមុនព្រ្រះយកកាឡូរីពីទូទឹកកកចូរជូតវាចូលក្នុងចានលើក្រវ្រធំមួយនិងគ្រ្រប់ស្ករល្អ។ ទាំងអស់លាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយរហូតដល់រង្គាលរលោងរលូនត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបោះវីល្លីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងណែនាំរសជាតិសូដាមួយដែលត្រូវបានស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយម្សៅ។ យើងបានរីករាលដាលវានៅលើផ្ទៃការងារនិងចាប់ផ្តើមទៅ knead វាដោយដៃរបស់អ្នកទៅរដ្ឋយឺតមួយ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយយកកញ្ចក់ faceted និង squeeze ចេញពីរង្វង់។ ឥឡូវនេះយើងម្នាក់ៗធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ករសពត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយជ្រលក់វាទៅជាស្ករម្តងទៀតហើយពត់វាម្តងទៀតទៅកណ្តាល។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចន្លោះទទេលទ្ធផលទៅសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនោះយើងទទួលបានខូឃីស៍ត្រៀមរួចហើយ "ថើប" យើងត្រជាក់វាហើយបម្រើវាទៅទឹកដោះគោក្តៅឬតែញ៉ាំថ្មីៗជាមួយ lemon ។

រូបមន្តសម្រាប់ឃុកឃាត់ឃុកគីជាមួយ lemon នៅក្នុងផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 10 ក្រាម;
• វ៉ានលីន
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 3 ក្រាម។
• peel lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ glaze:

• ទឹកត្រជាក់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឈីសដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ស្ករនិងបន្ថែម yolk ស៊ុត។ ឥឡូវនេះជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ, whisk គ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំពីប៊ឺបានរលាយចូលទៅក្នុងល្បាយដាក់ទឹកឃ្មុំរាវហើយទម្លាក់វ៉ាលីលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមម្សៅបន្លែរបោះចោលចំណីអាហារដែលមានជាតិលឿងនិងម្សៅដុត។ យើងជីកម្សៅរលោងដោយដៃហើយរមៀលវាទៅក្នុងសាច់ក្រក។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅ 16 ផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាហើយនីមួយៗក្លាយជាគ្រាប់តូចមួយ។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយនំប៊ឺមុននិងដុតនំប៊ីស្គីអស់រយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 190 ដឺក្រេ។

បើគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាទេយើងនឹងរៀបចំការបង្ហូរទឹកកកពណ៌ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្កររលាយជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីទទួលបានល្បាយក្រាស់។ ទឹកកកដែលជាលទ្ធផលគ្របដណ្តប់នំប៊ីស្គីនរបស់យើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់មួយរយៈ។

រូបមន្តកុម្មង់នំឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ apricots ស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
• ម្សៅដុត - ខ្ទឹម
• apricots ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដាក់ apricots ស្ងួតនៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹកក្តៅ។ ដោយឡែកជូតជាមួយឈីសក្រែមបន្ទន់ ប្រេងហើយបន្ទាប់មកជំរុញស៊ុត, ចាក់ស្ករនិងម្សៅដុតនំ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្នាទាំងអស់បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅបោះ pinch អំបិលនិង knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែក ៗ រមៀលចេញម្តង ៗ ហើយកាត់ចំនុចតូចៗពីសន្លឹក dough ។ នៅកណ្តាលដែលយើងដាក់ចេញ apricots ស្ងួតបានរៀបចំ, យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយរង្វង់ទីពីរហើយយើងពិការភ្នែកគែមនៅក្នុងរង្វង់មួយ។ ស្រាល ៗ ៗ ប្រដាប់ដុំ ៗ ដោយស្កររួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របក្រដាសជ័រ។ យើងបានផ្ញើការព្យាបាលទៅចង្ក្រានក្តៅមួយនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ខូឃីឃីនដែលបានផលិតរួចរាល់ជាមួយ apricots ស្ងួតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផឹកតែរបស់កុមារឬជួបភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក!