នំបុ័ងសាច់ក្នុងចម្រុះ

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តនៃការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកក្នុងសាច់នំពោត។ ការដុតនំប៉័ងបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយហើយភ្ញៀវនឹងពិតជាសាកសួរបន្ថែម។

រូបមាត់សាច់ចំណីនៅក្នុងអាហារចម្រុះ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 320 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 230 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yeast បន្ទាន់ស្ងួត - 5 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• កម្លាំងសាច់ជ្រូកធ្វើដោយដៃ - 300 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចនិងប៊ឺរលាយនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមលាយប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយម៉ាសរហូតដល់ dough ទន់ត្រូវបានទទួល។ យើងគ្របដណ្តប់វាដោយកន្សែងស្អាតហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 45 នាទីនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅ។ សាច់ត្រូវបាន twisted នៅក្នុង grinder សាច់មួយបន្ថែម onions chopped វិចិត្រនិងគ្រឿងទេស។ កូរនិងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃពហុកោណត្រូវបានគ្របដោយក្រដាសពិសេសហើយលាបជាមួយប្រេង។ បំណែកនៃ dough មួយ kneaded ដោយដៃរបស់គាត់, ទឹកភ្នែកភាគច្រើនបំផុតនៃការវានិងចែកចាយវារាបស្មើនៅក្នុងចានដែលបង្កើតភាគី។ បន្ទាប់មកគ្របលើផ្ទៃជាមួយសាច់សត្វហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយនំប៉័ងដែលនៅសល់រុំទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើងការពារគែមបើក "ដុត" និងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកប្រែក្លាយសាច់ក្រូចឆ្មារដោយសាច់មាន់នៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតហើយចម្អិនវាឱ្យច្រើនមុខក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

សាច់នំបុ័ងពីនំប៉័ង pita នៅក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្តើងឡាតាំង lavash - 1 សន្លឹក;
• សាច់គោដី - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ឈីស "រុស្ស៊ី" - 120 ក្រាម។
• អំពូល -1 ភី។
• - ប៉ូតាស្យូម - 15 ម។ ល។
• Cream sour - 60 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនចំណីសាច់យើងលាយពហុកំប៉ុងជាមួយប្រេងបន្លែនិងទម្លាក់សាច់ដែលញ៉ាំ។ ចៀនវារយៈពេល 5 នាទីដោយជ្រើសរើសកម្មវិធី "ចៀន" ។ អំពូលនេះត្រូវបានសំអាត, កាត់បន្ថយការផាកពិន័យនិងបន្ថែមទៅសាច់។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងលាយ។ អ្នកដាក់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀតហើយដាក់វត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់យើងរៀបចំការបំពេញ: ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយចាក់នៅក្នុង Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើតុរាលដាលសន្លឹកលាមកដាក់លាមកនិងរាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ Sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ, បង្កើនបន្ថយជាមួយរមៀលក្រាស់និងការរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងចាននៃ multivark នេះ។ បំពេញជាមួយល្បាយស៊ុត, បិទឧបករណ៍និងចំអិននៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់ 50 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វិលនំនិងពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងទៀតសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។

សាច់ចំណីធ្វើពីនំម្សៅក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោដី - 350 ក្រាម។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• កុម្មង់នំ puff - 440 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំនំចំណីនៅក្នុងពហុវែនឌ័រមុនបង្ខូចនូវនំម្សៅ។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, កាត់យ៉ាងល្អនិងចៀនជាមួយសាច់កិន។ Dough រមូរ, កាត់ចេញពីទំហំនៃចាន multivarka 2 pancakes និងដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៅលើបាត។ ពីខាងលើចែកចាយសាច់ minced និងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ dough, tearing ល្អគែម។ បិទគំរបនិងដុតនំនៅលើ "ដុតនំ" នៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 30 នាទី។