សាច់, ដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven, ត្រូវបានគេចាត់ទុកថានៅលើដៃមួយនៃសាមញ្ញបំផុតនិងក្នុងពេលតែមួយអាហារចាន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរ។ ចូរកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍ហើយរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់ដោយផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ។
សាច់ជាមួយផ្សិតឈីសនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- សាឡាត់ស្ងួត
- ដំឡូងវ័យក្មេង - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- Butter - 40 ក្រាម
- paprika ដី - pinch;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- oregano - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar តារាង - 2 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងសម្អតគំនិតបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ចាក់ vinegar និងទុកដើម្បី marinate ។ ផ្សិតនិងដំឡូងត្រូវបានសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងនិងចាក់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែឡើងកំដៅ។ បន្ថែមអូរីហ្គោណូ អាំង និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងពន្លត់ផ្សិតរយៈពេល 5 នាទីដាក់វានៅលើចានមួយហើយនៅក្នុងប្រេងឆាដូចគ្នាដំឡូងយ៉ាងលឿនពន្លកវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកយើងយកចានឆាចៀនចេញពីចានដើម្បីរាលដាលដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹក។
យើងដំណើរការសាច់កាត់ជាបំណែកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចៀនដោយឡែកពីគ្នារយៈពេល 10 នាទី។ ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនសូមជូតឈីសនៅលើបំពង់កធំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយដំឡូងដែលយើងបានរីករាលដាលសាច់ចាក់ប្រេង sprinkle ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃផ្សិតនិងឈីសរឹងដឹងគុណមួយ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងរបស់យើងជាមួយខ្ទះឆ្អិនហើយដាក់ ដំឡូងជាមួយផ្សិត និងសាច់ក្នុងឡដាប់ធ្វើឱ្យមុនជា 180 ដឺក្រសំរាប់ 15-20 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់, ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងមានរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទ preheat សូម្បីតែនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
សាច់ដុតនំជាមួយផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- Cream sour - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកសាឡាត់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- dill;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងនិងស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាសស្អាត។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់សាច់ដោយចាននិងវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើញញួរផ្ទះបាយ។ ឥឡូវសូមជូតបន្ទះអំបិលនិងម្រេចនិងចៀននៅលើប្រេងបន្លែដែលមានកម្តៅឡើងលើភាគីទាំងពីររហូតទាល់តែមានសំបកក្រាស់។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកបោះវានៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មក chop វានៅក្នុង slices តូច។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយយើងហុចនៅលើប្រេងបន្លែឡើងកំដៅទៅពណ៌មាស។ បន្ថែមផ្សិត, លាយនិងចៀននៅលើកំដៅល្មមសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំដាក់ស៊ុបនៃសាច់ roasted បន្ទាប់មក roasting បន្លែនិងខាញ់ទាំងអស់ Cream sour បរិបូរណ៌កាល។ ដុតនំសាច់ជាមួយផ្សិតរយៈពេល 20 នាទីដោយកំណត់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកបង្កើនភ្លើងដល់ 200 អង្សានិងរកឃើញ 10 នាទីទៀត។ យើងបានដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាត, តុបតែងជាមួយបៃតងនិងបម្រើវាទៅតុ។
សាច់ជាមួយផ្សិតដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- កាត់សាច់ - 800 ក្រាម;
- ផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេស;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
យើងដំណើរការសាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ទាប់មកយើងផ្តាច់ដុំនីមួយៗរួចជូតវាជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់។ យើងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយផ្សិតដែលបានកែច្នៃនិងផ្សិត។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលប៉េងប៉ោះ, ដំឡូងនិង sliced lightly ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ចាក់ទឹកជាមួយឈីសឆ្មាររាលដាលគ្រប់ដៃហើយយកខ្ទះដាក់ក្នុងឡឡែមដែលមានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 50 ទៅ 60 នាទី។ សាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់។