តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រជាក់ beetroot?

យល់ព្រមនៅក្នុងកំដៅពិតជាមិនចង់ប្រើចានក្តៅឬហួសកំរិតពេក។ ប៉ុន្តែពីស៊ុបស៊ុបត្រជាក់មួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃក្តៅមួយចំនួននឹងបដិសេធ។ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺស៊ុប "Holodnik" ជាមួយ beets និងរបៀបរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវយើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

ស៊ុប "Holodnik" ជាមួយ beetroot - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកត្រង - 2,2 លីត្រ;
• beet តារាង - 180 ក្រាម;
• ទំហំមធ្យមនៃស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1-2;
• cucumbers ស្រស់ - 320 ក្រាម;
• sprigs នៃ dill ស្រស់ - បំណែក 5-7;
• lemon - 180 ក្រាម
• ស្ករ granulated;
• sour cream;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំ beetroot ត្រជាក់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរំពុះនៃបន្លែចម្បងដែលជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅជម្រះ, បោះចោលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកត្រងនិងចម្អិនរហូតដល់ឫសទន់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ, សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ពួកគេហើយបញ្ជូនពួកគេទៅក្នុងចាន។ យើងបន្ថែមអំបិលទៅ beet, បន្ថែមស្ករ, រុំទឹក lemon ចូលទៅក្នុងវានិងត្រជាក់វាជាលើកដំបូងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីនោះយើងបន្តតុបតែងម្ហូប។

ត្រសក់ស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗនិងស៊ុតឆៅឆ្អិនស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។

យើងក៏បានដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងមែកស្លឹកស្រស់ ៗ ដាក់លាយជាមួយបៃតងអំបិលនិងដាក់វាលើធ្នើទូទឹកកក។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនភ្លាមៗលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឆ្អិនខ្នងមួយដែលធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំ Cream sour និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តដើមនៃការធ្វើឱ្យស្រស់របស់ប្រទេសបេឡារុស, លំដាប់ផ្សេងគ្នានៃម្ហូបដែលត្រូវបានផ្តល់ពី beet នេះ។ នៅក្នុងចាននីមួយដាក់បន្តិចនៃល្បាយនៃ cucumbers និងឱសថមួយចាក់មូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរ beet ជាមួយ beetroot និងដាក់នៅលើស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយនិងពាក់កណ្តាលស៊ុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រជាក់ beetroot ជាមួយ kefir ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 1,4 លីត្រ;
• ត្រងទឹកឆ្អិន - 1 លីត្រ;
• Cream sour - 95 ក្រាម;
• beet តារាង - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមសាច់ឆ្អិន - 220 ក្រាម។
• ទំហំមធ្យមនៃស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ប៊ុនឌូ 2
• dill green - 1 bunch តូច;
• parsley green - 1 bunch តូច;
• cucumbers ស្រស់ - 285 ក្រាម;
• ដំឡូង - 285 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 pinch ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលតុ។

ការរៀបចំ

ក្នុងករណីនេះជាមូលដ្ឋាននៃជំងឺផ្តាសាយនេះយើងនឹងប្រើល្បាយនៃ kefir និងទឹកត្រជាក់ដែលបានច្រោះត្រជាក់ដូច្នេះវាគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីរំពុះ beets ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនប៉ុន្តែដើម្បី ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ ។ ដូច្នេះរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែនឹងត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់អតិបរមា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដាក់ដំណាំជា root របស់លាងសម្អាតក្នុងបន្ទះអេឡិចត្រូនិចឬដៃដុតយើងដាក់វានៅលើធុងដុតឬក៏ក្នុងផ្សិតហើយចាក់ទឹកតិចតួចចូលបាត។ បន្ទាប់ពីហាសិបនាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេយើងយក beetroot, ត្រជាក់វា, សមាតវាហើយជូតវានៅលើ grater នេះ។ អ្នកក៏អាចកាត់បន្លែជាមួយគូបតូចៗបានដែរ។ បញ្ជូនរង្គាល beet ទៅក្នុង saucepan ជាមួយល្បាយមួយនៃទឹកយ៉ាអួនិងទឹកនាំយកទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងអំបិលនិងបានកំណត់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី infuse និងត្រជាក់។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងរំពុះនៅក្នុងសមត្ថភាពសាច់ pulp ផ្សេងគ្នា, មើមដំឡូងលាងនិង ស៊ុតមាន់រហូតដល់ចប់រួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានសម្អាតចុងក្រោយគេទាំងអស់គ្នាត្រូវបានកាប់ដោយគូបតូចៗហើយដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ យើងក៏បានបន្ថែម chopped វិចិត្រ chopped វិចិត្រ, បៃតងនិង cucumbers, កាត់បន្ថយការជាមួយចំបើង។ យើងបំពេញក្រែមជាច្រើន sour និង podsalivayem តិចតួច។

មុនពេលបម្រើយើងដាក់ចូលទៅក្នុងចានល្បាយមួយផ្នែកនិងការចាក់ infusion នៃ kefir, ទឹកនិង beetroot ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ត្រជាក់អាចត្រូវបានរៀបចំពី beets pickled ។ នេះនឹងកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនពីព្រោះដំណាក់កាលនៃការដុតនំបន្លែនឹងមិនត្រូវការជាចាំបាច់ទេ។