ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់អាហារសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យនោះបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមខ្យល់នឹងក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដែលនឹងតុបតែងតារាងណាមួយ!
រូបមន្តបង្កងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាកេះ - 500 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយដុំខាត់មួយហើយបោះវានៅក្នុងខ្ទឹមស peeled ។ នៅពេលដែលវាមានតម្លាភាពយើងចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សហើយពេលដែលអាល់កុលហួតសូមចាក់ក្រែមចេញហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ យកវាទាំងអស់ទៅឆ្អិន, បោះបង្គាលនិងកង់សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីម៉ាសក្រែមហើយយកវាមកកំដៅទាបរហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បនាប់មកូវបិទច្កននិងបញ្ចូនបង្គាឱយទឹកសាប។ parsley បៃតងលាងជមែះ, អ្រងួន, chopped ល្អនិង sprinkled ជាមួយម្ហូបមួយ។
រូបមន្តបង្កងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- បង្គា - 1 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- parsley ស្រស់ - 15 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំបូងដាក់ខ្ទះមួយចាននៅខ្ទះចៀននិងរលាយវា។ ពេលនេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមសហើយកំទេចវាចូលទៅក្នុងគូបហើយហុចវាទៅជាម្លប់មាស។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream នៅទីនេះនិងនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ stirring វា។ នៅពេលដែលពពុះដំបូងចាប់ផ្តើមលេចឡើងយើងកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងរបស់ឧបករណ៍ដុត។ ឥឡូវនេះយកបង្គាដែលហៀរទឹកស្អាត, លាងសមាតវា, លាងជម្រះវាហើយបោះចោលវានៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរអាហារសមុទ្រក្នុងខ្ទះមួយនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដោយរំញោចដោយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនោះយកចានឆាចៀនយ៉ាងចង្អៀតចៀនក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកហើយទម្ងន់របស់ប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រានប្រហែលជា 25 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្រាស់បន្តិច។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលវេលាមួយយើងត្រឡប់គ្រឿងសមុទ្រត្រឡប់ទៅល្បាយក្រែមបើកភ្លើងអប្បបរមាហើយចម្អិនទាំងអស់រួមគ្នារយៈពេល 2 នាទី។ ឥឡូវនេះ sprinkle ម្ហូបរបស់យើងជាមួយបៃតង chopped ស្រស់និងបម្រើវាទៅតារាង។ ហើយជាម្ហូបមួយចំហៀងយើងចំអិន spaghetti ឬអង្ករគ្រាប់វែង។
បង្គាខ្លានៅក្នុងទឹកត្រីខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាខ្លា - 500 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ក្រែម - 2 ធាតុ;
- គ្រឿងទេស;
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្រាស្ងួត - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- parsley ស្រស់ - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះបង្គាព្រីឌីផ្ល័របន្ទាប់មកលាងជ័រនៅក្រោមម៉ាស៊ីននិងបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ នៅទីនេះយើងដាក់ parsley chopped បន្តិចនិង slices lemon មួយចំនួន។ រំពុះអាហារសមុទ្រនៅលើភ្លើងយឺតរយៈពេល 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតជាតិរាវហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងបំពង់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងក្ដៅឡើងកំទេចសាច់ហើយដុតប៊ឺនៅក្នុងនោះ។ ខ្ទឹមត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលយ៉ាងល្អិតល្អន់និងឆ្លងកាត់រហូតទាល់តែរួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ក្រែមនិងស្រាទៅក្នុងចាននិងច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់។ កូរល្បាយជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់អាហារសមុទ្រចូលហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីនៅលើភ្លើងតូច។ បង្គាររួចរាល់ហើយនៅក្នុងទឹកត្រីខ្ទឹមសរាលដាលនៅលើចានហើយតុបតែងដោយឱសថស្រស់។
បង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម - ខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- បង្គា - 400 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលជាគូបនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម ៗ ដោយកាំបិត។ បង្គាព្រុយប្រហោងនិងស្អាត។ ខ្ទះចៀនត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អហើយប៊ឺប៊ឺររលាយនៅលើវា។ បន្ទាប់ពីនោះបោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងចិញ្ជឹមវារហូតដល់ទន់ទន់។ ចំពោះបន្លែមាសចូរបន្ថែមបង្គាហើយចៀនឱ្យពួកគេ 2 នាទីក្នុងកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream sour បន្ថែមអំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ នោះហើយជាទាំងអស់បង្គា, ចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម, រួចរាល់!