Chokeberry, ដូច rowan ជាទូទៅ, មិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។ ជារឿយៗ ជេវលឿង ភ្លឺចម្អិនការកកស្ទះ, ជីល្លី , ឱសថនិងស៊ីរ៉ូដែលជួយដោះស្រាយជំងឺផ្តាសាយនៅរដូវត្រជាក់។
ដោយសារតែរសជាតិស្រួចស្រាវចំឡែកជុកប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការ ចង្រៃ និងជីល្លីដែលភាគច្រើនជារសជាតិរបស់វាត្រូវបានរាំងស្ទះដោយស្ករគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសពីផ្លែតែមួយគត់ទាំងនេះ។ យើងនឹងនិយាយអំពីការរៀបចំសុីរ៉ូពី chokeberry ខ្មៅបន្ថែមទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់សុីរ៉ូពី ashberry ខ្មៅ
អត្ថប្រយោជន៍នៃ syrup ពី aronia blackberry នេះរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមគឺមិនអាចប្រកែកបានប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ប្រើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ពេក។ តាមក្បួនមួយស៊ីរ៉ូបែបនេះត្រូវបានបន្ថែមដោយទឹកក្តៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 ហើយវាត្រូវបានស្រវឹងជា compote មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- chokeberry - 1,25 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស្អាត - 2 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកបរិសុទ្ធនាំយកទៅរំពុះនិងបញ្ចូលវាជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ធម្មជាតិកាន់តែច្រើនអាស៊ីដអាចជំនួសដោយទឹកក្រូចឆ្មារធម្មជាតិហើយបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេទៅស៊ីរ៉ូសម្រាប់រសជាតិក្រូចឆ្មាររីករាយ។ បន្ទាប់ពីទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងទឹកផ្ញើនិង berries rowan ។ ក្នុងករណីនេះមុនពេលបន្ថែមរ៉ូវ៉ាន់គួរតែត្រូវបានពិនិត្យរកភាពសុចរិតប្រសិនបើចាំបាច់លាងសម្អាតនិងលាងសមាត។
យើងគ្របដណ្តប់ស៊ុបជាមួយមូលដ្ឋានសម្រាប់ syrup និងគ្របដណ្តប់វាបានយ៉ាងល្អ។ យើងទុក berries នៅក្នុងទឹកសម្រាប់មួយថ្ងៃដូច្នេះពួកគេធ្វើឱ្យព្រិលនិងផ្តល់នូវផលប្រយោជន៍របស់ពួកគេទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅយើងត្រងទឹកភេសជ្ជៈ, ចាក់ទឹកត្រឡប់ចូលទៅក្នុង Pan និងបោះបង់ berries នេះ។ បញ្ចូលស្ករឱ្យទឹកលាយបានល្អហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងដបឬពាងស្អាត។ គម្របសុីរ៉ូជាមួយរ្ខហើយទុកដាក់ក្នុងជាក់។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងសមាសភាពរបស់វាជាសារជាតិថែរក្សាធម្មជាតិសុីរ៉ូអាចត្រូវបានទុករហូតដល់មួយឆ្នាំ។
ស៊ីរ៉ូនៃ ashberry ខ្មៅជាមួយ cherry
នៅដើមអត្ថបទយើងបានរៀបរាប់វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីលង់ទឹករសជាតិនិងក្លិនរបស់ផេះភ្នំ។ មួយក្នុងចំណោមបច្ចេកទេសទាំងនេះនឹងត្រូវបានបន្ថែមនៃសុីរ៉ូស្លឹក cherry ទៅមូលដ្ឋាន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសុីរ៉ូរ៉ូវ៉ាន់នឹងនៅដដែលប៉ុន្តែរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបនឹងត្រូវបានជំនួសដោយ cherry ។
គ្រឿងផ្សំ:
- berries នៃ chokeberry ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹក cherry - 10-15 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 1,25 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 48 ក្រាម
- ទឹក - 1,8 លីត្រ។
ការរៀបចំ
វិធីនៃការរៀបចំគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់ - berries នៃផេះភ្នំគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយស្រទាប់ផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់នីមួយៗជាមួយស្លឹក cherry ។ នៅពេលដែល berries ទាំងអស់គឺមាននៅក្នុង saucepan នោះទឹករំពុះ, dilute អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងវាហើយចាក់មាតិកាដំណោះស្រាយលទ្ធផលនៃ Pan បាន។ គ្របដណ្តប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ syrup និងទុកវាសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលយើងត្រងទឹកនេះហើយយើងបោះចេញ berries និងស្លឹកឬអនុញ្ញាតឱ្យ tincture ត្រូវបានចម្អិន។ នៅក្នុងទឹករ៉ូវ៉ាន់ស្ករត្រូវបានដាំដុះយើងនាំយកស៊ីរ៉ូទៅឆ្អិនមួយហើយចាក់ទៅលើពាងមាប់មគ។ យើងរមៀលវាឡើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែវាត្រូវការ។
សុីរ៉ូបានបញ្ចប់ក៏ូវបានពនរជាមួយទឹកមុនពលើស់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដើម្បីផឹកតែឬកាហ្វេជាស្ករ។
សុីរ៉ូពី chokeberry ខ្មៅសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- chokeberry - ទី 1 ។
- buds នៃ carnation មួយ - 5 បំណែក;
- ខ្ញីខ្ញី 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកឈើត្រី
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំផ្កា - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយដាក់ berries, buds នៃ cloves, cinnamon, ខ្ញីដឹងគុណនិងចាក់ទឹកទាំងអស់។ យើងនាំយកមាតិកានៃ Pan ទៅជាមួយរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 20-30 នាទីឬរហូតដល់ចំនួននេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ ដាក់ទឹកសុីរ៉ូតាមរន្ធមួយដាក់បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងសូលុយសូលុយស្យុងហើយចាក់វាចូលក្នុងដបឬកំប៉ុង។ ទុកសុីរ៉ូក្នុងទូទឹកកក។