ស៊ុបផ្សិត - រូបមន្ត

ស៊ុបផ្សិតគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃចានដំបូង។ តើធ្វើដូចម្តេចផ្សេងទៀត: រសជាតិសម្បូរបែបភ្លឺ, ក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់និងគុណសម្បត្តិនៃម្ហូបពិតជាធ្វើរបស់ពួកគេ។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើស៊ុបគឺជាប្រភេទអាហារបំប៉ននិងផ្សិត។ ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ទេវភាព។ ប៉ុន្តែក្នុងការចម្អិនអាហារពួកគេក៏ប្រើផ្សិតមើមទឹកឃ្មុំផ្សិតអំបិលនិងផ្សិតផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបផ្សិតដែលឆ្ងាញ់ធ្វើពីផ្សិតជាមួយឈីសនិងផ្សិតពណ៌ស ជាមួយសាច់ ។ យើងជឿជាក់ថាអ្នកនឹងពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលហើយចូលរួមជាមួយក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេសក្រហមស្រស់ - 980 ក្រាម
• ឈីសកែច្នៃ ទន់ - 520 ក្រាម។
• គំនិត - 175 ក្រាម
• carrots - 175 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 75 ម។ ល;
• ប៊ឺ - 55 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ត្រងទឹក - 3 លីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល;
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter និងចាក់ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងមុននិងកន្ទុយនិងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការ៉ុតដែលបានឆ្លងកាត់តាមចង្ក្រាន។ ហុចមាតិកានៃចានឆាំងរហូតដល់ទន់បន្ថែមលាងបានយ៉ាងល្អនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានឬចំណិតនៃផ្សិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាអង្គុយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី stirring ។

នៅលើការត្រៀមខ្លួនយើងផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់ចៀនឆាទៅក្នុងរន្ធមួយ, ចាក់ទឹកត្រងដែលបាន heated ទៅចំណុចរំពុះនិងបន្ថែមឈីស fused ទន់។ ស៊ុបរដូវជាមួយអំបិលម្រេចដីនិងគ្រឿងទេសនិងចំអិនរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងឈីសកូរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងបានបោះខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងឱសថស្រស់។ ក្នុងដប់នាទីនៅពេលស៊ុបត្រូវបានបញ្ចូលយើងនឹងបម្រើវានៅតុហើយរីករាយជាមួយវា។

ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតពណ៌សស្ងួតជាមួយសាច់និងបាយ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 70 ក្រាម
• សាច់គោឬសាច់ - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ minced (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• carrots - 75 ក្រាម
• ស្រូវអង្ករ - 75 ក្រាម។
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 35 មីលីលីត្រ;
• មើមដំឡូង -500 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ត្រងទឹក - 3 លីត្រ;
• បៃតងស្រស់
• sour cream;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ផ្សិតពណ៌សស្ងួតជាច្រើនដងក្នុងមួយនាទីលាងសម្អាតទឹកក្តៅនិងត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញនៅលើក្តារកាត់មួយដែលត្រូវបានកាប់ដោយបំណែកតូចៗហើយកំណត់ទៅក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកចាក់ចញពីរាវដលពួកគូវបានត្រាំ។ យើងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយើងលាងស្រូវអង្ករហើយចម្អិន 15 នាទីទៀត។

ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំបន្លែ។ យើងលាងសមាតនិងកាត់ដំឡូងតូចៗនិងពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងហើយទុកឱ្យគោកាត់ឆ្លងកាត់ក្រឡាចធំ។

សាច់គោឬសាច់អំបោះត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់ដោយត្រាំកន្សែងក្រដាសកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៃដន្យនិងរមូរតាមសាច់ក្រឡុកសាច់ដែលមានខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។ បន្ថែមសាច់មាន់ ស៊ុត, ដីម្រេចខ្មៅ, អំបិលប្រសិនបើចង់បានគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ minced និងលាយ។ យើងបង្កើតបាល់រាងមូលហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។

យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងនិងសាច់សត្វនៅក្នុងស៊ុបរដូវវស្សាដោយប្រើអំបិលចោលស្លឹកឡឺលីឡែននិងឆ្អិនបន្ទាប់ពីញ៉ាំរំពុះពី 15 ទៅ 20 នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, យើងបោះពណ៌បៃតងស្រស់ស្រស់ស្អាតតូចមួយ។ យើងផ្តល់ស៊ុបបន្តិចបន្តួចដើម្បីញ៉ាំនិងប្រើជាមួយ Cream sour ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះផ្សិតព្រៃឈើស្រស់ឬកកក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរក្នុងករណីដែលជំហានត្រាំត្រូវបានរំលង។